levesek savanyú leves

Citromos spenótleves buggyantott tojással

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg spenót
5 dl alaplé
3 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 teáskanál citromlé
75 g joghurt

A buggyantott tojáshoz

2 db tojás
1 teáskanál ecet

183

Kalória

9.8g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

140.5g

Víz

200g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

100g spenót

17 kcal
250g alaplé

18 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
38g joghurt

23 kcal

A buggyantott tojáshoz

55g tojás

69 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 183 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

200g spenót

33 kcal
500g alaplé

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
75g joghurt

46 kcal

A buggyantott tojáshoz

110g tojás

138 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 365 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

22g spenót

4 kcal
54.9g alaplé

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
8.2g joghurt

5 kcal

A buggyantott tojáshoz

12.1g tojás

15 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
153 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
944 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
140.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
348 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4064 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9027 micro

Összesen 183 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2724.9 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
306 mg
Vas
6 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
1889 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
281 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
946 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
697 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8128 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18054 micro

Összesen 365 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
892 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1982 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A leveshez

A spenótleveleket (amennyiben fagyasztott) felengedjük, majd kinyomjuk a levét.
A fokhagymákat megpucoljuk, feldaraboljuk, kevés vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a spenótleveleket, és kicsit megfonnyasztjuk.
Felöntjük az alaplével, 5 percig főzzük.
Fűszerezzük kis sóval, borssal, szerecsendióval.
Hozzákeverjük a joghurtot, és facsarunk hozzá pár csepp citromlevet.
Elkészítjük a tojásokat. Egy főzőedényben forralunk fel vizet, majd kis lángra vesszük, éppenhogy csak forrjon.
Hozzáadunk 1 tk ecetet, és egyenként a tojásokat belecsúsztatjuk a vízbe.
Kb. 3-4 percig főzzük, majd jéghideg vízbe átszedjük.
Tálalásnál a levesbe helyezünk 1-1 tojást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Friss és fanyar íz a citrom által, ami kifejezetten illik a spenóthoz. Persze a fokhagyma nélkülözhetetlen hozzávalója, így dominanciája nem kérdéses. Semmi bonyolult nincs ebben a receptben, mégis fenségesnek éreztem, amikor kanalaztam. Egészséges, laktató, valamint a vonalainkra is vigyáz.