Citromos sörben sült csirke

Name: Citromos sörben sült csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirke; citromos 2 dl Sör; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; reszelt 1 gerezd Fokhagyma; 1 kk Majoranna; 0 teáskanál Bazsalikom; 0 teáskanál Rozmaring; 1 kk Oregánó; 1 kk Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 1 ek Ketchup; 1 kávéskanál Ételízesítő; 1 dl Napraforgó olaj

Évi baba

5adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

1 db csirke
2 dl sör
1 közepes fej vöröshagyma
3 db sárgarépa
só ízlés szerint

A fűszerpáchoz

1 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál rozmaring
1 kk oregánó
1 kk bors
1 kk fűszerpaprika
1 ek ketchup
1 kávéskanál ételízesítő
1.5 dl napraforgó olaj

742

Kalória

41.4g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

235.1g

Víz

163.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkéhez

320g csirke

468 kcal
40g sör

17 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
0g só

0 kcal

A fűszerpáchoz

1g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g ketchup

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 742 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkéhez

1600g csirke

2339 kcal
200g sör

86 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
0g só

0 kcal

A fűszerpáchoz

3g fokhagyma

4 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 3701 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkéhez

70.2g csirke

103 kcal
8.8g sör

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
10.5g sárgarépa

4 kcal
0g só

0 kcal

A fűszerpáchoz

0.1g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.8 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
235.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1485 micro
β-karotin
3561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
362 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 742 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
206.8 g

Zsír

Összesen
292.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3524.2 g
Cink
15 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
264 mg
Vas
12 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1740 mg
Nátrium
1058 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1175.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2239 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17806 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1812 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 3701 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
326 micro
β-karotin
781 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

Először elkészítjük a fűszerpácot. Egy kisebb befőttes üvegbe beleöntjük az olajat, és sorban az olajhoz szórjuk a fűszereket. A befőttes üveget lezárjuk, és jól összerázzuk a pácunkat.
A csirkét megmossuk, zsírzóját kivágjuk, szárazra töröljük, és egész pipit bedörzsöljük sóval. Egy tepsibe belerakjuk a csirkénket, és ott dolgozunk vele tovább.
A fűszerpácot köröskörül rákenjük a csirkére.
A sárgarépát meghámozzuk, vastagabb csíkokra felvágjuk, és a csirke üregébe helyezzük (nem baj, ha kilóg a pipiből a sárgarépa vége).
A hagymát meghámozzuk, és vastagabb karikára vágjuk, amit rárakunk a csirkénk mellére.
Végül a sört a csirke mellé öntjük (ne rá, mert lemossuk a fűszereket). A tepsit becsomagoljuk alufóliába (jól zárjon a fólia, mert így a csirkénk a saját levében puhul meg).
180 fokon 1 óra 10 percet sütjük. Utána levesszük a fóliát (vigyázat, a gőz kicsap és nagyon forró!). 20 percre visszarakjuk a csirkénket a sütőbe pirulni. És kész. Görög salátával, rizibizivel nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Fontos, hogy honnan szerezzük be a csirkénket. Sokkal ízletesebb a hús, ha egy kistermelőtől vesszük. Vagy hentesboltból. Multikból sajnos bizton állíthatom, hogy nem olyan ízletes a csirke. A sörtől ropogós, porhanyós lesz a husink és nagyon finom. A családom imádja. Természetesen bármilyen sör megfelel e célra. A fűszerpácot sült húsokhoz is jó szívvel ajánlom.