muffin citromos muffin

Citromos-málnás muffin

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dkg vaj
20 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
0.5 tk szódabikarbóna
150 g cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (apróra vágott)
120 ml tej
1 db tojás (nagy)
150 g málna

493

Kalória

8.2g

Fehérje

82.6g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

60.3g

Víz

77.3g

Koleszterin

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

15g vaj

108 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
38g cukor

145 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
30g tej

17 kcal
14g tojás

17 kcal
38g málna

20 kcal

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

60g vaj

430 kcal
200g finomliszt

728 kcal
4g sütőpor

2 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
150g cukor

581 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g tej

67 kcal
55g tojás

69 kcal
150g málna

78 kcal

Összesen 1967 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

7.6g vaj

55 kcal
25.4g finomliszt

93 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
19.1g cukor

74 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
15.3g tej

9 kcal
7g tojás

9 kcal
19.1g málna

10 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
58.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2239 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
552 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
732 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
330.4 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
241 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 1967 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat).
A vajat megolvasztjuk, és félretesszük hűlni.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és a citromhéjat.
Egy mérőpohárba csavarjuk bele a citrom levét, öntsük fel tejjel a 2 dl-es jelig, majd verjük hozzá a tojást és az olvasztott vajat.
Öntsük a keveréket a száraz hozzávalókhoz, és lazán keverjük össze, épp csak dolgozzuk össze a tésztát.
Forgassuk bele a málnát, majd kanalazzuk a masszát a formákba, és süssük 25 percig. Hagyjuk a formában hűlni 5 percig, majd szedjük ki a formákból. 12 db muffin lesz belőle.
Nagyon finom fagyival is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet Nigella "Hogyan váljunk házi istennőkké" című könyvében találtam. Megsütöttem, és még ki sem hűlt, már majdnem mind elfogyott. Szerintem ez egy nagyon eltalált recept, a málna és a citrom íze nagyon jól el van találva.