muffin citromos muffin

Citromos-ricottás muffin

Petra

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 citromból nyert citromhéj (reszelve)
250 g ricotta
175 g vaj (szobahőmérsékletű)
140 g cukor
125 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
3 db tojás

gyors
angol

711

Kalória

12.9g

Fehérje

64.4g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

88.2g

Víz

259.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

35.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

5g citromhéj

2 kcal
63g ricotta

94 kcal
44g vaj

314 kcal
35g cukor

135 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
41g tojás

52 kcal

Összesen 711 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

18g citromhéj

8 kcal
250g ricotta

375 kcal
175g vaj

1255 kcal
140g cukor

542 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g sütőpor

0 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 2843 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

2.1g citromhéj

1 kcal
28.6g ricotta

43 kcal
20g vaj

144 kcal
16g cukor

62 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18.9g tojás

24 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
171 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 711 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
182.5 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1039 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.4 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
683 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
852 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
257.6 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
352.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1730 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
1699 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 2843 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra (légkeveréses üzemmódban). A vajat a cukorral robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat, a tojássárgákat, és a ricottát.
Kézi habverővel felverjük a fehérjéket, és óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a ricottás masszába. Végül következik a sütőporral elkevert liszt. A muffinsütő mélyedéseit papírkapszlikkal béleljük, és igazságosan szétosztva belekanalazzuk a tésztát.
30 perc alatt aranybarnára sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

A citrom és a ricotta régóta jó barátok, erre épít az alábbi muffinrecept is. Téli, borongós napokon majszolva, ha csak egy pár percre is, de úgy érzem, mintha napsugarak simogatnának.