Citromos-kakaós muffin

Name: Citromos-kakaós muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 15 dkg Cukor; 20 dkg Vaj puha; 2 dl Habtejszín; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 3 tk Sütőpor; 0 db Citrom

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g finomliszt
15 dkg cukor
20 dkg vaj (puha)
2 dl habtejszín
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
3 tk sütőpor
0.5 db citrom

325

Kalória

4.5g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

25.8g

Víz

84.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
13g cukor

48 kcal
17g vaj

120 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sütőpor

0 kcal
7g citrom

1 kcal

Összesen 325 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g cukor

581 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 3891 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

28g finomliszt

102 kcal
14g cukor

54 kcal
18.7g vaj

134 kcal
18.7g habtejszín

55 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
10.3g tojás

13 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
7.9g citrom

1 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 325 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
239.1 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1012 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3272.7 g
Cink
5 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
766 mg
Vas
9 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1435 mg
Nátrium
714 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
402.9 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
309.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2081 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
2045 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 3891 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A vajat habosra keverjuk a kristálycukorral.
A lisztben felhevítjük a sütőport, majd a citrom és kakaóporon kívül minden mást hozzákeverünk. (A habot is.)
Kettéosztjuk, az egyikbe a kakaóport keverjük, a másikba pedig a fél citrom levét és reszelt héját.
Muffinformákba osztjuk fele-fele arányban, majd egy vékony kés hegyével "márványozzuk". (A kakaós rész mélyébőlhúzzunk át körkörösen a citromos részre.)
20-25 percig sütjük, majd 5 percig a formákban pihentetjük.