édes süti krémes süti

Citromkrémes mákos szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Az 1. tésztalaphoz

7g tojás

9 kcal
13g cukor

48 kcal
10g mák

53 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
8g tejföl

15 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A 2. tésztalaphoz

7g tojás

9 kcal
13g cukor

48 kcal
10g mák

53 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
8g tejföl

15 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

31g tej

18 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
15g cukor

58 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
19g vaj

134 kcal
16g babapiskóta

59 kcal

A tetejére

13g tortabevonó

68 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
6g mandulapehely

37 kcal

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Az 1. tésztalaphoz

55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
80g mák

420 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
60g tejföl

119 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

A 2. tésztalaphoz

55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
80g mák

420 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
120g cukor

464 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g vaj

1076 kcal
126g babapiskóta

474 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 6030 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Az 1. tésztalaphoz

3.3g tojás

4 kcal
6g cukor

23 kcal
4.8g mák

25 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
6g rétesliszt

22 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A 2. tésztalaphoz

3.3g tojás

4 kcal
6g cukor

23 kcal
4.8g mák

25 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
6g rétesliszt

22 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

14.9g tej

8 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
7.2g cukor

28 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
9g vaj

64 kcal
7.5g babapiskóta

28 kcal

A tetejére

6g tortabevonó

33 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
3g mandulapehely

18 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.7 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
377 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
305 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7269.8 g
Cink
19 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
3013 mg
Vas
30 mg
Magnézium
909 mg
Foszfor
2381 mg
Nátrium
765 mg
Réz
5 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
744.7 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
248.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
1307 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
563 micro

Összesen 6030 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 359 kcal

Hozzávalók

Az 1. tésztalaphoz

1 db tojás
10 dkg cukor
8 dkg mák (darált)
1 csipet só
1 kk citromhéj
10 dkg rétesliszt (lehet sima liszt is)
3 ek tejföl
0.5 tk szódabikarbóna

A 2. tésztalaphoz

1 db tojás
10 dkg cukor
8 dkg mák
1 csipet só
1 kk citromhéj
10 dkg rétesliszt
3 ek tejföl
0.5 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez

2.5 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor (vagy tejszín ízű)
12 dkg cukor
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
15 dkg vaj
18 db babapiskóta

A tetejére

10 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj
5 dkg mandulapehely (elhagyható)

Elkészítés

Az 1. tésztalaphoz

A lapokat külön sütjük meg. A tojást kikeverjük a cukorral, sóval, citromhéjjal, darált mákkal, majd hozzákeverjük a szódaporral elvegyített lisztet és a tejfölt.
Jól kikeverjük és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Ugyanígy készítjük el a másik lapot is.
A pudingport kikeverjük a tejjel, citromhéjjal, citromlével és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, majd teljesen kihűtjük. Ezután géppel habosra keverjük a vajjal.
Az alsó mákos lapot megkenjük a krém felével, majd hosszában rárakosgatjuk a babapiskótákat és egy kicsit belenyomjuk a krémbe. Ezután a maradék krémet rákenjük a piskótákra és rátesszük a második lapot.
A csokit gőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk az olajjal, egy kicsit kihűtjük és rákenjük a sütire. Mielőtt megkötne, serpenyőben megpirított mandulával szórjuk meg. Szeletelés előtt pár órán át hagyjuk hűtőben állni, hogy a piskóta puhuljon.

Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x34
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 825
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 79843
Feltöltés dátuma: 2011. április 04.

Ajánló

Mák helyett dióval is készíthetjük. Savoiardi piskótát használjunk, mert hamar bepuhul. Ha citrom- vagy narancshéjat reszelünk ételbe, előtte alaposan mossuk meg meleg vízben. Én egy pici mosogatószert is szoktam az ujjaimra tenni, úgy csutakolom meg. Utána alaposan leöblítem.