Kedvenc szelet Jucci konyhájából

Name: Kedvenc szelet Jucci konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 12 dkg Sertészsír; 12 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 0 dl Tej szükség szerint; 20 dkg Margarin; 25 dkg Cukor; 0 l Tej; 2 ek Cukor a főzött krémbe; 4 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; olvasztott 10 dkg Csokoládé

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
12 dkg sertészsír
12 dkg porcukor
1 db tojás
0.5 dl tej (szükség szerint)

A krémhez

20 dkg margarin
25 dkg cukor
0.5 l tej
2 ek cukor (a főzött krémbe)
4 púpozott ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

10 dkg csokoládé

848

Kalória

10.2g

Fehérje

108g

Szénhidrát

42g

Zsír

16.1g

Víz

37.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

58.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
15g porcukor

58 kcal
7g tojás

9 kcal
6g tej

4 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
31g cukor

121 kcal
63g tej

35 kcal
3g cukor

10 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A tetejére

13g csokoládé

68 kcal

Összesen 848 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g sertészsír

1082 kcal
120g porcukor

464 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
250g cukor

968 kcal
500g tej

280 kcal
20g cukor

77 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 6783 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6.2g sertészsír

56 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
2.8g tojás

4 kcal
2.6g tej

1 kcal

A krémhez

10.4g margarin

74 kcal
12.9g cukor

50 kcal
25.9g tej

15 kcal
1g cukor

4 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

5.2g csokoládé

28 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 848 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
335.7 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4280.2 g
Cink
8 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
18 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
863 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
864.2 g
Cukor
471 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1717 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
1613 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1246 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 6783 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a többi hozzávalóval, és ha kell, egy kis tej hozzáadásával összegyúrjuk.
Három lapot sütünk a gáztepsi hátulján (laponként 10 perc).
A margarint habosra keverjük a cukorral.
A tejből, a cukorból és lisztből sűrű krémet főzünk. Mikor teljesen kihűlt, összekeverjük a margarinos krémmel. Két részre osztjuk. Egyik felébe kakaót, a másikba vaníliás cukrot teszünk.
Az első lapra kakaós, a másikra a vaníliás krémet kenjük. A tetejét lecsokizzuk.
Másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X36

Nagyon sok változata van ennek a sütinek, valaki pudinggal készíti a krémet, van aki a tésztába mézet tesz, se szeri se száma a variációknak. Én így tanultam az Anyósomtól, és fontos a holland kakaó! Sokkal, de sokkal finomabb a krém tőle!