húsételek mézes hús

Chilis mézes-mustáros csirkecomb

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
1 ek méz
3 ek mustár
2 tk chili (por)
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 gerezd fokhagyma (zúzott, héjával együtt)
3 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

547

Kalória

36g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

180.6g

Víz

208.3g

Koleszterin

949.3mg

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
6g méz

19 kcal
8g mustár

5 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 547 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
25g méz

76 kcal
30g mustár

18 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2185 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

81.1g csirke felsőcomb

152 kcal
2g méz

6 kcal
2.4g mustár

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.2g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
180.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 547 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.8 g

Zsír

Összesen
158.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2959.8 g
Cink
12 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
131 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1424 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
722.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
959 micro

Összesen 2185 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A mézet, a mustárt, a zúzott fokhagymát, a chiliport és a borsot összekeverjük. A megmosott, besózott csirkecombokat leöntjük a szósszal, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Egy tepsit kikenünk egy kevés olajjal, és a combokat elrendezzük benne. Ízlés szerint melléteszünk félbevágott vöröshagymákat és fokhagymagerezdeket (héjukkal együtt).
Alufólia alatt 45 percig sütjük, majd alufólia nélkül addig, amíg a bőrük szép piros nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sokáig kísérletezgettem, míg rájöttem, milyen arányban érdemes a mézes-mustáros csirkéhez a mézet és mustárt keverni. Mindig túl édes lett vagy alig érződött a méz. Szerintem az ideális a 3:1 arány, méghozzá a mustár javára.