kenyerek magos kenyér

Chia magos teljes kiőrlésű kenyér

Nihonka

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl tej
3 ek joghurt
0.5 dl olívaolaj
3 ek chiamag (35 g)
12 dkg rozsliszt
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál méz
1 tasak (7 gr) instant élesztő

145

Kalória

3.9g

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

Zsír

6.7g

Víz

487.5mg

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

21g tej

12 kcal
4g joghurt

2 kcal
4g olívaolaj

31 kcal
1g chiamag

6 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
17g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
1g só

0 kcal
1g méz

2 kcal
1g instant élesztő

2 kcal

Összesen 145 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

250g tej

140 kcal
45g joghurt

27 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
15g chiamag

73 kcal
120g rozsliszt

419 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
6g só

0 kcal
7g méz

21 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Összesen 1743 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

36.1g tej

20 kcal
6.5g joghurt

4 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
2.2g chiamag

11 kcal
17.3g rozsliszt

60 kcal
28.9g teljes kiőrlésű liszt

96 kcal
0.9g só

0 kcal
1g méz

3 kcal
1g instant élesztő

3 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 145 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4608.2 g
Cink
10 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
533 mg
Vas
12 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
2487 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
266.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
80 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 1743 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Én kenyérsütőgépben készítettem el, de nélküle is elkészíthető a lenti leírás alapján. A tejet felmelegítve rakjuk a gép üstjébe, ezután hozzáadjuk a joghurtot, olajat, beleszórjuk a chia magot, rászórjuk a liszteket, sót, mézet, élesztőt, a gép leírása szerint.
Kicsit lágyabb tésztánk lesz, de nem kell megijedni, mert a chia mag beszívja a felesleget. Ezután a gép menüjében található programmal (teljes kiőrlésű kenyér) készre sütjük.
Sütőgép nélkül is elkészíthetjük: meleg tejben keverjük el az élesztőt, sót, mézet, és kicsit futtassuk fel. Ezután keverjük hozzá a chia magot, joghurtot, olajat, a liszteket. Kenyérformába helyezzük át a tésztát, nem lehet gyúrni, mert kicsit folyós lesz.
Hideg sütőbe téve 180 fokon süssük kb. 1 órát. Ha kivettük a sütőből, a frissen megsült kenyeret kenjük meg egy kis vízzel, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretem a chia magot, és az egészséges lisztből készült reform kenyereket. A kettő ötvözéséből egy igen finom kenyeret sikerült készítenem. Melegen ajánlom mindenkinek:-)