Erre a receptre egy "Ajándékok a konyhából" (Alexandra Kiadó, 2011, 123 p.) című könyvben figyeltem fel. Ki kellett próbálni! Nagyon izgalmas ízű, édeskés-savanykás és kissé csípős is, a színe pedig káprázatos! Egészen sűrű, a cékla darabos állapotban megmaradt benne, nem volt egyszerű az üvegbe beletuszkolni. Állítólag fél évig is eláll, de ennek nem lesz annyi ideje, mert karácsonyi ajándéknak szántam. Úgy számítsuk, hogy kb. 17-18 dl lesz belőle, vagyis 5 kis üvegre való mennyiség.