szósz chutney

Füge-mangó chutney

Évi néni

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg füge (nettó)
25 dkg mangó (nettó)
4 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál kurkuma
1 teáskanál kardamom
1 gerezd fokhagyma (opcionális)
1 cm gyömbér
1 teáskanál rózsavíz

Kalória

0.5g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

48.7g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

42g füge

31 kcal
21g mangó

9 kcal
8g méz

25 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 65 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

500g füge

366 kcal
250g mangó

107 kcal
100g méz

304 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 791 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

56.7g füge

42 kcal
28.3g mangó

12 kcal
11.3g méz

34 kcal
2.3g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 65 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
210 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
12 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
207.7 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
584.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1557 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 791 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A fügéket megmossuk, szárazra töröljük, szárait levágjuk, feldaraboljuk.
A mangót meghámozzuk, levágjuk a magjáról.
A gyümölcsöket feltesszük forrni, közben beletesszük a többi fűszert. Fokhagymát, gyömbért belereszeljük.
Kb. 15-20 percig forraljuk, majd botmixerrel összetörjük.
Legvégén keverjük bele a rózsavizet.