tapas bundázott zöldség

Caprese golyók joghurtos mártogatóval

SPAR

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A golyókhoz

50 dkg paradicsom
250 g mozzarella (golyók)
200 g finomliszt
3 db tojás
200 g zsemlemorzsa
500 ml napraforgó olaj

A mártogatóhoz

450 g joghurt
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 lime-ból nyert limelé
1 tk római kömény
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor bazsalikom

994

Kalória

35.7g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

303.7g

Víz

199g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

A golyókhoz

125g paradicsom

23 kcal
63g mozzarella

187 kcal
50g finomliszt

182 kcal
41g tojás

52 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
125g napraforgó olaj

276 kcal

A mártogatóhoz

113g joghurt

69 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g limelé

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g bazsalikom

2 kcal

Összesen 994 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

A golyókhoz

500g paradicsom

90 kcal
250g mozzarella

748 kcal
200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
500g napraforgó olaj

1105 kcal

A mártogatóhoz

450g joghurt

275 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g limelé

7 kcal
0g római kömény

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3970 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

A golyókhoz

21.3g paradicsom

4 kcal
10.6g mozzarella

32 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
7g tojás

9 kcal
8.5g zsemlemorzsa

34 kcal
21.3g napraforgó olaj

47 kcal

A mártogatóhoz

19.2g joghurt

12 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1.3g bazsalikom

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2116.4 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
607 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
784 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
303.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
1125 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1082 micro

Összesen 994 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
142.9 g

Zsír

Összesen
222.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
796 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8465.6 g
Cink
18 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
2427 mg
Vas
20 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2304 mg
Nátrium
3136 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
349.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1215 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
561 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
516 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
789 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
4498 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4328 micro

Összesen 3970 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
548 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A golyókhoz

A paradicsomok közepét óvatosan eltávolítjuk a magház eltávolítóval, majd megtöltjük a mozzarellával.
Először lisztbe, majd a felvert tojásba mártjuk, végül a zsemlemorzsába. Utána még egyszer a tojásba és zsemlemorzsába. Fagyasztóba tesszük, míg elkészítjük a mártogatóst.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd néhány perc alatt aranybarnára sütjük a golyókat.

A mártogatóhoz

Egy tálba öntjük a joghurtot, belereszeljük a fokhagymát, fél-fél csokor aprított bazsalikomot és petrezselymet és fél lime levét. Sózzuk, borsozzuk, és egy kevés római köménnyel is megszórjuk, majd jól elkeverjük.