Búzadarás puha desszert

Name: Búzadarás puha desszert
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 10 dkg Cukor; 350 ml Joghurt; 120 ml Napraforgó olaj; 3 ek Finomliszt; 167 g Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Sütőpor; 0 teáskanál Szódabikarbóna; 0 tk Só; 1 db Citromhéj; 180 ml Víz; 15 dkg Cukor; 1 ek Citromlé; 2 ek Tejszínhab ízlés szerint

Rebeka's Home

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

3 db tojás
10 dkg cukor
350 ml joghurt
120 ml napraforgó olaj
3 ek finomliszt
167 g búzadara
1 csomag vaníliás cukor
1 tk sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
0.3 tk só
1 db citromhéj

Cukorszirup

180 ml víz
15 dkg cukor
1.5 ek citromlé
2 ek tejszínhab (ízlés szerint)

833

Kalória

14.3g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

163.5g

Víz

152.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

69.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
25g cukor

97 kcal
88g joghurt

53 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
11g finomliszt

41 kcal
42g búzadara

150 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Cukorszirup

45g víz

0 kcal
38g cukor

145 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g tejszínhab

19 kcal

Összesen 833 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
350g joghurt

214 kcal
120g napraforgó olaj

1061 kcal
45g finomliszt

164 kcal
167g búzadara

601 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Cukorszirup

180g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
12g citromlé

3 kcal
30g tejszínhab

77 kcal

Összesen 3336 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

12.4g tojás

16 kcal
7.5g cukor

29 kcal
26.3g joghurt

16 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
12.5g búzadara

45 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Cukorszirup

13.5g víz

0 kcal
11.3g cukor

44 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
2.3g tejszínhab

6 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
182 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 833 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
154.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3440.1 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
727 mg
Vas
6 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
1354 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
438.3 g
Cukor
279 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
654.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 3336 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Tészta

Kapcsoljuk be a sütőt 178°C -ra.
Gépi habverővel keverjük össze közepes fokozaton az egész tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot, míg a cukor feloldódik. Ez kb. 3 percet vesz igénybe. (Ha vanília kivonatot használunk, akkor csak később adjuk a tésztához, az olaj hozzáadása után.)
Váltsunk át kézi habverőre és keverjük bele a joghurtot. Ezt követően egymás után adjuk hozzá a grízt, a lisztet, a sót, a szódabikarbónát, a sütőport és a citromhéjat. Vigyázzunk arra, hogy ne legyen csomós! Ennek érdekében átszitálható a gríz és a liszt is.
Az olajat kisebb adagonkét adjuk a tésztához. Sütőpapírral kibélelt 20X20-as tepsiben 35 percig süssük, alul-felül sütési módban. Vigyázzunk ne égessük meg, csak világosbarna legyen.
Mielőtt kivennénk, ellenőrizzük egy fogpiszkálóval, hogy mindenhol jól megsült e, közepe nem folyós-e! Ha már világosbarna, de még nem sült meg vegyük alacsonyabb hőfokra a sütőt és süssük további pár percig. Körformában is süthetjük! (Én már dupla adagból is készítettem, egy 22 cm átmérőjű formában, gyönyörű magas tortát kaptam!)
Míg még meleg a sütemény, öntsük rá, a már kihűlt cukorszirupot. Ügyeljünk arra, hogy a minden részére egyenletesen jusson. A cukorszirup biztosítja a sütemény nedvességét. Ne essünk pánikba, ha az oldalába lefolyik, majd beissza egy kis idő elteltével!
Gyümölcs helyett díszíthető mandulával és pisztáciával is a teteje, ízlés szerint. Jó étvágyat!

Cukorszirup

Először készítsük el a cukorszirupot, mert kihűlve kell a süteményre öntsük. Egy edénybe tegyük oda a vizet és a cukrot, kezdjük el főzni és forraljuk 1 percig.
Ezután a gázról levéve keverjük bele a citromlevet, majd hagyjuk kihűlni.