muffin túrós muffin

Búvárcsokis túrómuffin 2.

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffinalaphoz

500 g tehéntúró
3 db tojás
80 g joghurt (natúr)
120 g cukor
40 g búzadara
30 g margarin

A massza kisebbik részéhez

10 dkg étcsokoládé (70%-os csokit)
20 g margarin
1 csipet só
0.5 csomag csokoládés pudingpor
1 késhegynyi chili

A massza nagyobbik részéhez

0.5 csomag vaníliás pudingpor
2 ek cukor
1 evőkanál búzadara
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)

A sütőformák előkészítéséhez

2 ek margarin
2 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

509

Kalória

19.3g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

94.5g

Víz

93.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A muffinalaphoz

83g tehéntúró

123 kcal
28g tojás

35 kcal
13g joghurt

8 kcal
20g cukor

77 kcal
7g búzadara

24 kcal
5g margarin

36 kcal

A massza kisebbik részéhez

17g étcsokoládé

91 kcal
3g margarin

24 kcal
0g só

0 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
0g chili

0 kcal

A massza nagyobbik részéhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
3g cukor

13 kcal
2g búzadara

7 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

3g margarin

24 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A muffinalaphoz

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
80g joghurt

49 kcal
120g cukor

464 kcal
40g búzadara

144 kcal
30g margarin

215 kcal

A massza kisebbik részéhez

100g étcsokoládé

546 kcal
20g margarin

143 kcal
0g só

0 kcal
23g csokoládés pudingpor

86 kcal
0g chili

0 kcal

A massza nagyobbik részéhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
20g cukor

77 kcal
12g búzadara

43 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

20g margarin

143 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 3054 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A muffinalaphoz

42.1g tehéntúró

62 kcal
13.9g tojás

17 kcal
6.7g joghurt

4 kcal
10.1g cukor

39 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
2.5g margarin

18 kcal

A massza kisebbik részéhez

8.4g étcsokoládé

46 kcal
1.7g margarin

12 kcal
0g só

0 kcal
1.9g csokoládés pudingpor

7 kcal
0g chili

0 kcal

A massza nagyobbik részéhez

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1g búzadara

4 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

1.7g margarin

12 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.8 g
Cink
218 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
110 mg
Vas
169 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
61 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.9 g

Zsír

Összesen
140.1 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
559 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5380.8 g
Cink
1305 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
662 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
365 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
324.7 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
566.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
830 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
792 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
767 micro

Összesen 3054 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.9 g
Cink
110 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
85 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
31 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A muffinalaphoz

Az étcsokit 20 g margarinnal és egy csipet sóval megolvasztjuk.
A túrót, a tojásokat, a natúr joghurtot, a cukrot, a búzadarát és a 30 g olvasztott margarint alaposan összekerjük.
A masszát két részre osztjuk kb. 2:3 arányban, de legalább is az egyik rész legyen egy kicsit nagyobb, mint a másik.
A kisebb részbe keverjük az olvasztott csokit és a csokoládés pudingport. A pikánsabb ízek kedvelői nyugodtan hozzáadhatnak egy késhegyni chili port!
A nagyobb részhez hozzáadjuk a vaníliás pudingport, 2 ek cukrot és 1 ek búzadarát, és ha valami különlegesre vágyunk, 1 narancs lereszelt héját.
A 12 db-os muffinsütő mélyedéseit vékonyan kikenjük margarinnal és kilisztezzük, majd egyenlően elosztjuk beléjük a vaníliás masszát. Ezt követően a csokis keveréket osztjuk szét: kis kupacokban a vaníliás alapok közepére halmozzuk őket.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept alapötlete a Blikk Nők 2011/9-ik számából származik. Itt ugyan még csokis-vaníliás túrószeletnek nevezik, és vekniformában sütik ezt a süteményt (természetesen így is lehet, csak akkor a sütési idő kétszeresére nő). Mikor megláttam, az első gondolatom mégis az volt, hogy "jéé, ez majdnem olyan, mint a búvártúrós muffin, csak fordítva!". Így hát erős belső késztetést éreztem a recept "megmuffinosítására" és továbbgondolására. :) Ez lett belőle.