Mazsolás-túrós muffin

Name: Mazsolás-túrós muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 30 dkg Tehéntúró; 10 dkg Mazsola; 3 ek Tej

dorcus89

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
2 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 csipet só
30 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola
3 ek tej

402

Kalória

12.6g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

55.9g

Víz

95.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
17g mazsola

50 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 402 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
100g mazsola

299 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 2406 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

11.7g vaj

84 kcal
12.8g tojás

16 kcal
11.7g cukor

45 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
11.7g finomliszt

42 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
35g tehéntúró

51 kcal
11.7g mazsola

35 kcal
3.5g tej

2 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.3 g
Cink
130 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
98 mg
Vas
101 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
67 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 402 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
113.2 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3787.5 g
Cink
782 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
586 mg
Vas
605 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
405 mg
Réz
31 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
278 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
335.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 2406 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.4 g
Cink
91 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
71 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
47 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A vajat mikróban folyósra olvasztjuk, kicsit kihűtjük. Ezután hozzákeverjük a tojást, cukrot, vaníliás cukrot, majd robotgéppel jól elkeverjük.
Hozzáöntjük a lisztet, sütőport, sót, majd egy újabb keverés. Végül jöhet a túró és a mazsola, citromhéj. Ha túl sűrű, akkor mehet bele pár ek tej is, de ne legyen túl híg. Ezzelatészta kész is.
Muffintepsit kivajazunk vagy muffinpapírt rakunk bele. Ide tesszük arányosan elosztva a tésztát, majd mehet is a sütőbe.
175 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. 12 muffin lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Megmaradt a hűtőben egy kis túró, ennek felhasználására egy Stahl Juditos muffinreceptet alakítottam át túrós muffinná. Ne ijedjen meg senki, hogy kevésnek tűnnek a hozzávalók. Ez az a recept, amibe nem kell sok liszt, tojás és cukor, mégis finom.