r
Nosalty Logó

Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gabimami58
Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 1243 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 7451 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 235 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.4 g

Zsír

  • Összesen
    59.7 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3877.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    69 mg
  • Kálcium
    412 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    445 mg
  • Nátrium
    2878 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    140 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    116.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    166 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    132 micro
  • Kolin:
    84 mg
  • Retinol - A vitamin:
    165 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    115 micro
Összesen 1243 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    200.2 g

Zsír

  • Összesen
    358.2 g
  • Telített zsírsav
    87 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    148 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    101 g
  • Koleszterin
    694 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    23266.6 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    416 mg
  • Kálcium
    2474 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    390 mg
  • Foszfor
    2670 mg
  • Nátrium
    17268 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    840.1 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    700 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    996 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    107 mg
  • C vitamin:
    48 mg
  • D vitamin:
    136 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    791 micro
  • Kolin:
    502 mg
  • Retinol - A vitamin:
    991 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    85 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    688 micro
Összesen 7451 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.3 g

Zsír

  • Összesen
    11.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    22 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    737.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    85 mg
  • Nátrium
    547 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    31 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 235 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A burgonyát meghámozzuk, és puhára főzzük enyhén sós vízben, majd leszűrjük, és krumplinyomóval pépesre törjük.
  2. A lisztet egy mély tálba öntsük, két maréknyit hagyjunk meg belőle. Majd közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a sót, cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk.
  3. Majd a kézmeleg tejet ráöntjük, és 3 percet állni hagyjuk. Majd a hozzávalókat hozzáadjuk az olaj kivételével.
  4. Az egészet jól összedolgozzuk, s a végén az olajat is jól beledagasztjuk, és liszttel meghintjük. 30 percet kelesztjük, s közben az olajat feltesszük melegedni.
  5. Majd tojás nagyságú tésztát vágunk belőle, és lisztes kézzel tenyér nagyságúra nyújtjuk, és a meleg olajba tesszük.
  6. 2 percig süssük egyik felét, majd fordítsuk meg, és másik felét is világossárgára sütjük.
  7. Lecsöpögtetjük az olajat, és fokhagymával megkenve, ill. tejfölösen, reszelt sajttal kínáljuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 41
  • Össznézettség: 44496
  • Feltöltés dátuma: 2012. május 04.

Ajánló

Jó tipp: a megmaradt tésztát olajos neylon zacsiba tenni, légmentesen, de nem szorosan bekötni, s bármikor ki lehet sütni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti
Gabimami58 139 recept

Én a megmaradt tésztát mindig jó olajos neylon zacsiba teszem, majd a hűtőbe, s mikor a gyerekek jönnek, és azt kérdik, mama van még a finom lángosból? S akkor mondom, hogy igen. Előveszem, az olajat felmelegítem, és frissen tálalom nekik. Erre azt mondják, mama te már a tésztát is elkészítetted? Igen, a válaszom. S akkor lányomnak is ajánlottam, hogy mindig, ha készít, felét tegye el, mert amikor kérik, frissen sülve ehetnek...

Hozzászólások

Miss Sweetly

Kedves Gabimami! Éppen tegnap nézegettem burgonyás lángos receptet egy szakácskönyvben...Azt írták, hogy kétszer szitált liszt, meg kétszer pihentetni a tésztát és hasonló dolgokat, mire elment a kedvem az egészt?l.Most megláttam ezt a receptet, el is mentettem, és kipróbálom! :)

Gabimami58

Szia Miss Sweetly! Nyugodtan elkészítheted a meg adott receptemmel mert nagyon finom,én sosem szitálom meg a lisztet.Hísz már nem ugy van mint még nagymamáink idején,hogy maguk ?rölték a búzát és a lisztnek valót szitálták.

Miss Sweetly

Kedves Gabimami! Elkészítettem, és annyi dicséret ért, hogy kitart jöv? karácsonyig! Nagyon tökéletes lett a tésztám! Miután kisütöttem a tenyérnyi lángos adagokat, ahogy várakoztak, nem keményedtek meg. Ez nagyszer?! Nagyon finom lett! Örülök a receptnek, elmentettem és mindig így fogom elkészíteni! Köszönettel: Miss Sweetly

Gabimami58

Szia Miss Sweetly! Igazán örülök neki ,hogy siker élményed lett vele,f?leg hogy mindenkinek ízlett. Ezzel a recepttel bármikor készítheted.Igaz holnap én egy másik fajtáját készítem el s majd megosztom itt is. Abba nem kell krumli de más a recepje kissé,és ugyan ugy puha marad. További jó sütést f?zést kivánok! Üdv.. Gabimami58

Törölt felhasználó

Nekem sikerült megújítanom a receptet.A tojást ugyanis kifelejtettem.Az eredmény így is több mint jó lett.A család meg volt elégedve a tökéletes étekkel.

Gabimami58

Szia Móni! Örülök neki ,hogy sikeres lett még tojás nélkül is. Gratulálok és további szépnapot kivánok!

Gabimami58

Szia Mónoka! Gratulálok hozzá,ügyes vagy!

Törölt felhasználó

Ez a legjobb lángosrecept amit valaha kipobáltam. Nagyon finom, könnyed a tésztája és sütés után is egy pár oráva még mindig kifogástalan. Nyami-nyami :-)

Gabimami58

Szia Hajnal! Igazán örülök neki,hogy elnyerte tetszésed,és siker élményedr?l írtál. További jó sütést f?zést kivánok,és nagyon kellemes hétvégét! Üdv...Gabimami...

Gabimami58

Szia Hajni! Egy jó tipp,és tovább is puha marad.Ha teljesen kih?lt alúfóliával takard le,igy még este is és másnap is ugyan olyan puha marad.No ha csak elnem fogy addigra. Üdv Gabimami... További szép estét kivánok!

Törölt felhasználó

kedves Gabimami! Mennyi ideig tartható el a tésztája a h?t?ben?

Gabimami58

Szia Andrea! Egy,másfél hétig nyugodtan tarthatod,h?t?ben, a lángos tésztát.Ennyi ideig lehet tárolni. Sok sikert kivánok hozzá. De a neylonzacsit olajozd be s ne szorosan kösd be.Minimálisat kel hidegen is. Üdv...Gabimami...

Törölt felhasználó

Köszi szépen!

Gabimami58

Szia Andi! Nagyon szívesen,hísz azért is osztom meg,teljes leírással,hogy a kezd?knek is érhet? legyen. További sok sikert kivánok,és jó sütést f?zést. Üdv...Gabimami...

Törölt felhasználó

Elkészítettem és nagyon jó lett! Köszönet érte! Udv. Polly

Gabimami58

Nagyon szívesen,További sok sikert a sütéshez és f?zéshez.. Üdv ..Szépnapot kivánok!

Gilly

Tokeletes!koszonom

Gabimami58

Nagyon szívesen!

Törölt felhasználó

Kedves Gabimami! Régen ettem ennyire jó lángost, lágy tészta, remek íz, ezentúl csak így fogjuk enni, köszönöm, hogy megosztottad a receptet! Üdv: slbvz

Gabimami58

Szia slbvz! Nagyon szívesen teszem,hisz az a jó, mikor tovább adhatom család tagokon kivül is tapasztalattal szerzett szakács tudományom. Nagyon örülök neki,hogy ízlett és továbbiakban is így készíted el. Nyugodtan bármelyik receptem készítheted mert nem szakácskönyb?l valóak,hanem az elmult 40-év során jó részét mind készítettem,és készítem is ?ket. Úgyan ugy az újakat is szívesen osztom mert én legtöbb esetben a hozzávalókat kapom s én saját magam írom receptbe. További sok sikert kivánok,és jó egészséget! Üdv..Gabriella...

ThundeBird

Kedves Gabimami! Nagyon szépen köszönöm a receptet, örülök, hogy ráakadtam. Nagyon-nagyon finom lett a lángos e recept alapján! :) Köszönettel: Anita

Gabimami58

Kedves Aita! Nagyon szívesen,én csak olyan recepteket teszek fel amiket én tanultam,és évek során készítem is. További szépnapot kivánok!

dina17

Szia. Nem sok bele az az 1 liter olaj? Kezd? szakács vagyok, úgyhogy még nem nagyon értek hozzá.. Üdv. dina17

Gabimami58

Szia Dina17! A megadott 1 liter olaj a sütéshez kell és nem a tésztába.:) Tésztába a megadott minimális zsiradék kell. Sok sikert.. Üdv..Gabriella..

Gabimami58

Szia Dina! Nem a tésztába teszünk egy liter olajat abban süssük ki. Ezt azért ha nem most kezdtél sütni kellene tudnod.. De sok sikert kívánok hozzá,és elnézést de sokat voltam kórházban ezért nem válaszoltam.

lacafaca78

Kedves Gabimami! Most készítettem el minimum tizedjére ezt a lángost, igaz mindig csak fél adagot. Már fejb?l megy a recept, tökéletes és finom...

Gabimami58

Szia! Nagyon örülök,hogy sikered van a készítésével. Ne haragudj,hogy csak most válaszolok,de sajnos sokat voltam kórházban,és ide nem léptem be telefonról,amikor nem folyt az infúzióm. További sok sikert kívánok,jó sütést f?zést! Köszönöm megértésed. Üdv Gabriella.

greta89

Az lenne a kerdesem, hogy a recept szerint 2 marek lisztet kihagyunk. Ha az olajat is hozzaadtam a tesztahoz, akkor belegyurom meg ezt a 2 marek lisztet is vagy ezzel szorom meg a teszta tetejet a keleshez?

Gabimami58

Szia Gréta! Elnézést kérek de utóbbi id?ben sokat voltam kórházba ezért nem voltam itt fent és nem válaszoltam. A két maréknyi lisztet azért hagyjuk meg,mert amikor meg dagasztjuk meg szórjuk tészta tetejét,liszttel,és amikor kézzel nyújtsuk akkor is lisztes kézzel készítjük,az olajat amit félre tettünk azt a végén dolgozzuk a lángos tésztába. Jó sütést kívánok,és elnézést de nem voltam elérhet?,nagyon köszönöm megértésed.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legnépszerűbb magyar sütik

Zserbó, flódni, krémes - ki ne szeretné a három közül legalább az egyiket? A Konyhafőnök mai adásában a csapatoknak közülük kellett választani!