Burgonyamasszába forgatott csirkemell

Name: Burgonyamasszába forgatott csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 0 kg Burgonya; 175 g Joghurt; 2 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 dl Napraforgó olaj; 450 g Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Sajt reszelt

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

2 db csirkemellfilé
0.5 kg burgonya
175 g joghurt
2 db tojás
6 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
4 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

450 g tejföl
1 gerezd fokhagyma
30 dkg sajt (reszelt)

1590

Kalória

54.7g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

134.9g

Zsír

333.7g

Víz

336.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

A csirkemellhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
125g burgonya

72 kcal
44g joghurt

27 kcal
28g tojás

35 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A tálaláshoz

113g tejföl

223 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g sajt

264 kcal

Összesen 1590 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

A csirkemellhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
500g burgonya

289 kcal
175g joghurt

107 kcal
110g tojás

138 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A tálaláshoz

450g tejföl

891 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 6359 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír

A csirkemellhez

18.6g csirkemellfilé

22 kcal
20.7g burgonya

12 kcal
7.2g joghurt

4 kcal
4.5g tojás

6 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.1g napraforgó olaj

124 kcal

A tálaláshoz

18.6g tejföl

37 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
12.4g sajt

44 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
134.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.9 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
689 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
763 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
333.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 1590 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
219 g

Zsír

Összesen
539.6 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
214 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
Koleszterin
1346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8635.6 g
Cink
16 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
2756 mg
Vas
9 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
3053 mg
Nátrium
2187 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
166.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1334.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1746 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
146 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
868 mg
Retinol - A vitamin:
1726 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 6359 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük. Előbb középen félbevágjuk, majd a kapott 2 darabot még 3-3 szeletre vágjuk. A 2 csirkemellből így összesen 12 szelet húst kapunk, kicsit besózzuk, pihentetjük.
A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, és kevés liszttel meghintjük a tetejét, hogy ne barnuljon. Fél óra után kissé kinyomkodjuk a nedvességet belőle, ráütjük a két tojást, a joghurtot, és összedolgozzuk a liszttel, sózzuk, borsozzuk. A palacsintatésztánál sűrűbb masszát kell kapnunk.
Nagyobb serpenyőben olajat melegítünk. A hússzeleteket először lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszába. Itt néha résen kell lenni, hogy egyenletesen beborítsa a húst a bunda. A krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét az olajban pirosra sütjük. Papírtörlővel bélelt tálba szedjük.
Tálaláskor sima, vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk, és bőven megszórjuk reszelt sajttal.
Köretnek hasábburgonyát, krumplipürét vagy párolt zöldséget adhatunk.