Bulgurral és hússal töltött cukkini
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mesél a konyha
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
71 kcal
-
390g cukkini63 kcal
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
100g bulgur342 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
50 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
1245
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
780g cukkini126 kcal
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
200g bulgur684 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
100 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g víz0 kcal
Összesen
2489
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
34.9g cukkini6 kcal
-
22.4g darált sertéshús41 kcal
-
8.9g bulgur31 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
4.9g tojás6 kcal
-
2.2g sajt8 kcal
-
4.5g tejföl9 kcal
-
4 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
17.9g víz0 kcal
Összesen
112
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 82.8 g
Zsír
-
Összesen 58.9 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 398 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3342 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 407 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 328 mg
-
Foszfor 1266 mg
-
Nátrium 1243 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 838 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 362 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 97 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 389 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 401 mg
-
Retinol - A vitamin: 229 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1607 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9623 micro
Összesen
1245
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 165.6 g
Zsír
-
Összesen 117.8 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 796 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6684 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 814 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 657 mg
-
Foszfor 2532 mg
-
Nátrium 2486 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 205.6 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1675.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 725 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 193 mg
-
D vitamin: 180 micro
-
K vitamin: 778 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 369 micro
-
Kolin: 801 mg
-
Retinol - A vitamin: 457 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3215 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19246 micro
Összesen
2489
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 299.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 111 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 144 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 861 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 nagy db cukkini
-
0.5 kg darált sertéshús
-
20 dkg bulgur
-
1 csokor petrezselyem
-
2 db tojás
-
5 dkg sajt
-
1 dl tejföl
-
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
4 dl víz
Elkészítés
- Kevés olajat hevítsünk fel egy nagyobb lábasban, rakjuk bele a bulgurt, ezután gyors mozdulatokkal kb. fél percig kevergessük. Öntsünk hozzá kétszerannyi mennyiségű vizet, mint a bulgur, sózzuk meg, majd amikor felforrt, vegyük takarékra, takarjuk le fedővel, és kb. 20 perc alatt pároljuk puhára. Ha kész, rakjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
- A darált húst kevés olajon dinszteljük meg, sózzuk, borsozzuk, majd ha elkészült, adjuk hozzá a párolt bulgurt, a 2 tojást, kis tejfölt, kb. 2 ek teljes kiőrlésű lisztet. (A sajtos-tojásos-tejfölös keverékből hagyjunk egy keveset a tetejére.)
- A cukkiniket mossuk meg, vágjuk félbe, szedjük ki kanállal a magos részt, picit sózzuk be, és hagyjuk így pihenni 5-10 percet. Ezután töltsük meg a bulgur-hús keverékkel, helyezzük egy mélyebb tepsibe, és alufólia alatt kb. 30-40 perc alatt süssük meg.
- Amikor megsült, rakjuk a tetejére a tejföl, reszelt sajt és tojás keverékét, majd helyezzük vissza a sütőbe pár percre, ha lehet, grill funkcióval, hogy szép aranybarnára süljön.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 296
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 12034
- Feltöltés dátuma: 2019. június 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mesél a konyha
21 recept
Amikor marad valamilyen étel, mert túl sokat készítettem előző nap, azon gondolkodom, hogyan lehetne felhasználni másnap. Így készült ez a bulguros töltött cukkini is, mert nem tudok kevés bulgurt készíteni!