saláta bulgursaláta

Bulgur saláta

kga

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bulgurhoz

40 dkg bulgur (nagyszemű)
3 dl víz
1 tk só (tengeri)

Az öntethez

8 dkg menta
1 csokor petrezselyem
2 citromból nyert citromlé
1 db vöröshagyma
1 dl olívaolaj (extra szűz)
4 db paradicsom
2 tk só (darabos tengeri)
1 tk fahéj

578

Kalória

14.5g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

240.8g

Víz

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A bulgurhoz

100g bulgur

342 kcal
75g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Az öntethez

20g menta

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A bulgurhoz

400g bulgur

1368 kcal
300g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

Az öntethez

80g menta

56 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
80g citromlé

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
400g paradicsom

72 kcal
14g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2314 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A bulgurhoz

26.6g bulgur

91 kcal
20g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Az öntethez

5.3g menta

4 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
5.3g citromlé

1 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal
26.6g paradicsom

5 kcal
0.9g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2759.4 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
119 mg
Vas
5 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
2074 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
240.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1023 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
92.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11037.4 g
Cink
10 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
475 mg
Vas
19 mg
Magnézium
803 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
8295 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
347 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
963 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
829 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
4092 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
3890 micro

Összesen 2314 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
553 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A bulgurhoz

Bulgur előkészítése:
A bulgurt hőálló edénybe öntjük, ami lezárató.
A 3 dl vizet felforraljuk 1 teáskanál sima sóval, majd nyakon öntjük vele a bulgurt.
Rátesszük az edény tetejét, ésnagyjából 15 - 20 percig hagyjuk, hogy megszívja magát. (Ha a víz túl sok lenne, akkor óvatosan le lehet önteni a felesleget. Ha túl sok, akkor az öntethez egy kevés vizet adva lehet pótolni.)
Az öntet elkészítése:
A mentalevelet és a petrezselymet a darabos tengeri sóval mozsárban összetörjük, majd egy nagyobb edénybe tesszük.
Apró kockákra (1/2 cm)vágjuk a paradicsomot.
A vöröshagymát minél apróbbra vágjuk fel.
Hozzáadjuk az olívaolajat, a 2 citrom levét, a kockára vágottparadicsomot, a felaprított vöröshagymát és a fahéjat, a mentás tengeri sóhoz, és alaposan összekeverjük.
Állni hagyjuk 10 percet, hogy az ízek összeérjenek.
A saláta elkészítése:
A bulgurt és az öntetet összekeverjük, alaposan összeforgatjuk, és betesszük a hűtőbe.
4-5 óra pihenés után tálaljuk.
Minél többet pihen, annál jobban összeérnek az ízek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ellepte a fűszerkertemet a menta. A legjobb mód megszabadulni tőle, hogy ha olyan ételt készítek, amibe töménytelen mennyiség kell belőle. Ezért esett a választásom erre a kiváló köretre.