saláta bulgursaláta

Brokkolis tofusaláta

dobtim

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tofu
4 dkg bulgur
15 dkg zöldségkeverék (én kalifornia paprikát és brokkolit használtam)
1 teáskanál szójaszósz
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

607

Kalória

45g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

269.7g

Víz

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

249mg

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

200g tofu

288 kcal
40g bulgur

137 kcal
150g zöldségkeverék

108 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

200g tofu

288 kcal
40g bulgur

137 kcal
150g zöldségkeverék

108 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

49.6g tofu

71 kcal
9.9g bulgur

34 kcal
37.2g zöldségkeverék

27 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2671.8 g
Cink
5 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1419 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
385 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
269.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2671.8 g
Cink
5 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1419 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
385 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
269.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
352 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Megfőzzük, lecsöpögtetjük a bulgurt az előírt módon, eközben:
Apró kockákra vágjuk a tofut, a paprikát, a már félpuhára főzött brokkolit, a hagymát pedig felcsíkozzuk.
Egy viszonylag nagy wok-szerű teflonba elkezdjük pirítani a paprikát és a tofut, majd miután egy kis színt kapnak, hozzáadjuk az apróra vágott brokkolit is, meglocsoljuk egy kis szójaszósszal, esetleg aki szereti a pikáns ízeket, bátran tehet bele egy pici csípős paprikakrémet is, nem fogja elrontani:), majd a vége felé a hagyma is mehet a keverékbe.
Adunk hozzá némi vizet, hogy legyen egy kis szaftja, majd -tekintettel a szójaszósz só tartalmára- óvatosan sózzuk, borsozzuk, és az egészet összeforgatjuk, és salátás tálba rendezzük.
Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Miután nagyon szigorú és viszonylag egyoldalú diétán vagyok már egy ideje, ezért kezdtem unni a hal/rizs, csirkemell/rizs kombót, de mivel enni kell, ráadásul sokszor, ezért gondoltam, beújítok valami finomságot, amiben megtalálható a 3 alap szükségletünk, a ch, a fehérje és a zöldségek. Így született ez a finomság, amit nagyon gyakran készítek azóta is. Remélem, másoknak is ízleni fog!:))