Bruschetta shiitake gombával

Name: Bruschetta shiitake gombával
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Bagett teljes kiőrlésű; 10 dkg Shiitake gomba; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Kakukkfű frissen szedett; 1 késhegynyi Bors; 1 kávéskanál Só; 1 csokor Petrezselyem kisebb; 4 dkg Vaj

Zsuzsamama56

2adag

Idő

33p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg bagett (teljes kiőrlésű)
10 dkg shiitake gomba
4 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
1 teáskanál kakukkfű (frissen szedett)
1 késhegynyi bors
1 kávéskanál só
1 csokor petrezselyem (kisebb)
4 dkg vaj

gyors
magyar

556

Kalória

13g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

106.3g

Víz

43g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

100g bagett

274 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

200g bagett

548 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 1113 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

47.1g bagett

129 kcal
23.5g shiitake gomba

8 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
5.6g olívaolaj

50 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g só

0 kcal
10.6g petrezselyem

4 kcal
9.4g vaj

67 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1757.4 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
172 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
1269 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
106.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1296 micro

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3514.8 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
344 mg
Vas
11 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
2537 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
108.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
212.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2340 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2592 micro

Összesen 1113 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A bagetteket felvágjuk ujjnyi szeletekre, és sütőlemezre téve olívaolajjal meglocsoljuk.
A gombát megmossuk, leszárítjuk, és félbevágjuk a nagyobbakat. Vajon megpirítunk 3 gerezd zúzott fokhagymát, rádobjuk a gombát, és tovább pirítjuk.
A gombát sózzuk, borsozzuk, majd pár perc alatt kakukkfűvel megszórva puhára sütjük. 8 perc alatt kész.
A kenyérszeleteket kivesszük a sütőből, amikor megpirult már, melegen a maradék fokhagymával bedörzsöljük. A gombát a bagettekre halmozzuk, és petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.