Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 dkg Rozskenyér; 4 közepes db Paradicsom; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 100 g Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 ek Olívaolaj

2adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg rozskenyér
4 közepes db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
100 g mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 ek olívaolaj

gyors
olasz

304

Kalória

15.5g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

260.7g

Víz

39.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

25g rozskenyér

65 kcal
200g paradicsom

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g mozzarella

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 304 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

50g rozskenyér

130 kcal
400g paradicsom

72 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 609 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

7.7g rozskenyér

20 kcal
61.4g paradicsom

11 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
15.4g mozzarella

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
303 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
260.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 304 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2092.2 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
605 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
521.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1856 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 609 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1581 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A kenyérszeleteket olívaolajjal bekenjük, és sütőben megpirítjuk. De kenyérpirítóban is elkészíthetjük, ugyanolyan finom lesz a végeredmény.
A paradicsomokat forró vízben megáztatjuk, és lehúzzuk a héját, majd felkockázzuk. Ha ez kész, egy tálba öntjük a zúzott fokhagymával együtt; sózzuk, borsozzuk, megfűszerezzük a bazsalikommal és oregánóval, végül olívaolajjal meglocsoljuk.
Egy serpenyőben egy kevés olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd a paradicsomos keveréket hozzáöntjük, és közepes lángon megrogyasztjuk.
Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy a paradicsomos masszát kenyérszeletekre halmozzuk, és mozzarellát teszünk a tetejére.