Brokkolival rakott tojásos tészta

Name: Brokkolival rakott tojásos tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tészta; 20 dkg Bacon; 4 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Brokkoli; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Margarin; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; reszelt 5 dkg Sajt; 1 ek Zsemlemorzsa elhagyható

Fahéj

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg tészta
20 dkg bacon
4 db tojás
1 ek napraforgó olaj
50 dkg brokkoli
só ízlés szerint
2.5 dkg margarin
1 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
175 g tejföl
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg sajt
1 ek zsemlemorzsa (elhagyható)

gyors
magyar

823

Kalória

31.5g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

45g

Zsír

175g

Víz

254.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

75g tészta

278 kcal
50g bacon

197 kcal
55g tojás

69 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
125g brokkoli

26 kcal
0g só

0 kcal
6g margarin

45 kcal
4g finomliszt

14 kcal
63g tej

35 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g sajt

44 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 823 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

300g tészta

1113 kcal
200g bacon

786 kcal
220g tojás

277 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g brokkoli

104 kcal
0g só

0 kcal
25g margarin

179 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g tej

140 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3288 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

17.1g tészta

63 kcal
11.4g bacon

45 kcal
12.5g tojás

16 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
28.5g brokkoli

6 kcal
0g só

0 kcal
1.4g margarin

10 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
14.3g tej

8 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.9g sajt

10 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1511.1 g
Cink
3 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
284 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
604 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1329 micro

Összesen 823 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
125.9 g

Zsír

Összesen
180.1 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1017 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6044.2 g
Cink
12 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
1135 mg
Vas
17 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1831 mg
Nátrium
2416 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
282.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
700.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1006 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
339 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1028 micro
Kolin:
814 mg
Retinol - A vitamin:
892 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1312 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5317 micro

Összesen 3288 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
A tésztát enyhén sós vízben szintén megfőzzük, lecsepegtetjük.
A bacont csíkokra vágjuk, és az olajon megpirítjuk.
A tojásokat felverjük, picit sózzuk, és a baconhöz öntve, kevergetve rántottát sütünk belőle.
Ezt összekeverjük a kifőtt tésztával.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, megszórunk zsemlemorzsával (ez elmaradhat), és belesimítjuk a tésztát.
A tetejére eloszlatjuk a brokkolikat, és kissé belenyomkodjuk a tésztás keverék közé.
A margarint felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, elkeverjük, felöntjük a tejjel, és folytonosan kevergetve besamellmártássá sűrítjük. Sózzuk, borsozzuk, kevés szerecsendióval ízesítjük. Belekeverjük a tejfölt.
Ezt a mártást eloszlatjuk a tészta tetején.
Megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben adddig sütjük, míg a teteje pirulni kezd.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x24

Nagyon szeretem a zöldséggel rakott ételeket. Ezért aztán össze-vissza variálgatom, mikor mihez van kedvem. Hús egy deka se volt itthon, így keletkezett ez a tojásos-baconös változat. A rakott ételeket újabban mindig ezzel a besamelles-tejfölös szósszal szoktam leönteni, mert nem olyan savanyú (mint némelyik tejföl), és sokkal krémesebb, selymesebb és szaftosabb lesz tőle az étel.