Brokkolis besamelmártásban sült csirkemell

Name: Brokkolis besamelmártásban sült csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Brokkoli; 20 dkg Sajt; 10 dkg Vaj; 5 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 dl Tej; 3 dl Tejföl; 5 ek Napraforgó olaj; 0 dl Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
1 közepes db brokkoli
20 dkg sajt
10 dkg vaj
5 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dl tej
3 dl tejföl
5 ek napraforgó olaj
0.5 dl víz

1020

Kalória

76.6g

Fehérje

22.4g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

348.4g

Víz

342g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g sajt

176 kcal
25g vaj

179 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tej

56 kcal
75g tejföl

149 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 1020 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g sajt

704 kcal
100g vaj

717 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g tej

224 kcal
300g tejföl

594 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4079 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

37.9g csirkemellfilé

45 kcal
18.9g brokkoli

4 kcal
7.6g sajt

27 kcal
3.8g vaj

27 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.2g tej

8 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2080.4 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
571 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
839 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
348.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
438 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1075 micro

Összesen 1020 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
306.5 g

Zsír

Összesen
271.4 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8321.7 g
Cink
15 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
2285 mg
Vas
8 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
3357 mg
Nátrium
1926 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1393.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1871 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
99 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
990 mg
Retinol - A vitamin:
1750 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1392 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4300 micro

Összesen 4079 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Olajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük, 0.5 dl vizet öntünk alá, és fóliával letakarva félig megsütjük.
A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, és világosra pirítjuk. Apránként hozzáadjuk a tejet, és csomómentesre keverjük, sóval, borssal ízesítjük.
Levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejfölt.
Hússzeletekre rakjuk a lecsöpögtetett brokkolit, leöntjük a mártással, megszórjuk reszelt sajttal, és készre sütjük.