egytálételek omlett

Brie sajtos-burgonyás frittata

Mignon

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg burgonya
2 ek olívaolaj
1 közepes fej lilahagyma (felkarikázva)
6 db tojás
12.5 dkg tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek snidling (vagy 1 kk szárított)
12 dkg brie sajt (felszeletelve)

396

Kalória

18.7g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

201.4g

Víz

318.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

150g burgonya

87 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
83g tojás

104 kcal
31g tejföl

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g snidling

0 kcal
30g brie sajt

100 kcal

Összesen 396 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

600g burgonya

347 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
330g tojás

415 kcal
125g tejföl

248 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g snidling

2 kcal
120g brie sajt

401 kcal

Összesen 1587 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

46.6g burgonya

27 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
7g lilahagyma

3 kcal
25.6g tojás

32 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g snidling

0 kcal
9.3g brie sajt

31 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
201.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
382 micro

Összesen 396 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
101.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3323.3 g
Cink
9 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
588 mg
Vas
10 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1179 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
805.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
842 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1529 micro

Összesen 1587 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és mandolinnal nagyon vékonyra felszeleteljük.
Sós vízben, forrástól számított 5 perc alatt félpuhára főzzük. Óvatosan leszűrjük, és hagyjuk langyosra hűlni.
Egy kisebb serpenyőben az olívaolajon megdinszteljük a hagymát.
A sütőt előmelegítjük, sütőpapírt terítünk egy formába úgy, hogy a szélein kicsit túllógjon, és kikenjük olívaolajjal.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, és a snidlinggel ízesítjük.
Az előkészített formába rétegezzük a hozzávalókat: először az előfőzött krumpli felét, arra jön a dinsztelt hagyma fele, rá a brie sajtszeletek fele, majd a maradék krumplit, hagymát és sajtot rétegezzük a tepsibe.
Az egészet leöntjük a tojásos keverékkel, és megsütjük.
Hidegen könnyen szeletelhető, kis kockákra vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Vendégváró falatkáknak néztem ki ezt a receptet (a Nők Lapja konyha decemberi számából), de gyors vacsora lett végül belőle. Jelesre vizsgázott, így legközelebb vendégváró hidegtálra is elkészítem.