Gombás tojás füstölt hússal

Name: Gombás tojás füstölt hússal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; sózott 10 dkg Füstölt tarja a legjobb a házi füstölt hús; 20 dkg Gomba; 1 kis fej Vöröshagyma; házi 5 db Tojás; 0 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Ági78

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg vaj
10 dkg füstölt tarja (a legjobb a házi füstölt hús)
20 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
5 db tojás
0.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

505

Kalória

27.4g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

41g

Zsír

226.3g

Víz

512.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

25g vaj

179 kcal
50g füstölt tarja

90 kcal
100g gomba

21 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
138g tojás

173 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

50g vaj

359 kcal
100g füstölt tarja

180 kcal
200g gomba

43 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
275g tojás

346 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1012 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

6.9g vaj

49 kcal
13.8g füstölt tarja

25 kcal
27.6g gomba

6 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
37.9g tojás

48 kcal
6.9g főzőtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
513 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1494.9 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
946 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
82 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1025 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2989.7 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
217 mg
Vas
5 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
1891 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
452.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
213 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
770 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1219 micro

Összesen 1012 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A tojásokat felütjük, elhabarjuk a tejszínnel. A füstölt húst felszeleteljük, majd csíkokra vágjuk.
A gombát, vöröshagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük.
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, rátesszük a csíkokra vágott húst, és elkezdjük pirítani. Mikor színt kapott, rátesszük a hagymát, és addig pirítjuk, míg üvegesedni kezd. Ekkor rátesszük a gombát.
Átforgatjuk; a gomba 1-2 perc után levet ereszt, azt elpároljuk. Addig sütjük, míg a gomba szép színt nem kap.
A tojáshoz adunk sót (a sóval óvatosan bánjunk, mert a füstölt hús is sós), borsot, elkeverjük, majd a gombára öntjük. Óvatosan kevergetve inkább forgatva készre sütjük.
Forrón tányérokra szedve friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Kedves barátainktól kaptunk házi füstölt húst. Egy "csinos" kis hasáb volt, míg el nem falatoztuk a nagy részét. :) Ezért gondoltam, hogy míg van belőle, készítek vele valamit. Egy laktató reggeli gombával és tojással. A sütés klasszul kihozta az amúgy is finom ízét. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/