Brassói aprópecsenye Tímejjja konyhájából

Name: Brassói aprópecsenye Tímejjja konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéscomb vagy sertéslapocka; 2 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Majoranna

Tímejjja

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertéscomb (vagy sertéslapocka)
2 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db leveskocka
majoranna ízlés szerint

406

Kalória

32g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

180.7g

Víz

94.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

300g sertéscomb

546 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 810 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

57.3g sertéscomb

104 kcal
34.4g vöröshagyma

13 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.9g leveskocka

6 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366.6 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
879 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2733.1 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
1758 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
361.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 810 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A hagymát és a húst felkockázzuk.
A hagymát üvegesre pirítjuk olajon. Hozzáadjuk a húst. Fehéredésig pirítjuk.
Ha kifehéredett, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, sót, borsot, kevés pirospaprikát, leveskockát.
Felöntjük kevés vízzel. Ha szükséges, később pótolható.
Lassú tűzön addig pároljuk, míg jó puha nem lesz a hús.
Ha már majdnem kész, meghintjük kevés majorannával.
Sült krumplival tálaljuk.