Brassói aprópecsenye csirkemellből

Name: Brassói aprópecsenye csirkemellből
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes db Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Füstölt szalonna; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 1 ek Mustár; 2 dl Paradicsomlé; 1 kg Burgonya; 1 dl Napraforgó olaj; 4 dl Napraforgó olaj Krumpli sütéséhez

Andzsika

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

150 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna
1 kávéskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
1 ek mustár
2 dl paradicsomlé
1.5 kg burgonya
1 dl napraforgó olaj
4 dl napraforgó olaj (Krumpli sütéséhez)

972

Kalória

75.7g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

53.2g

Zsír

479.4g

Víz

255g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
40g füstölt szalonna

262 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g mustár

1 kcal
40g paradicsomlé

7 kcal
300g burgonya

173 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
68g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 972 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1500g csirkemellfilé

1800 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
10g mustár

6 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
1500g burgonya

866 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
340g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 4860 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

37.2g csirkemellfilé

45 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5g füstölt szalonna

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
5g paradicsomlé

1 kcal
37.2g burgonya

21 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
8.4g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1305.5 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
826 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
479.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3615 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 972 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
378.4 g

Zsír

Összesen
265.8 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6527.7 g
Cink
16 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
331 mg
Vas
18 mg
Magnézium
735 mg
Foszfor
4132 mg
Nátrium
933 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2396.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
16 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
380 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
167 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
1398 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
18074 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 4860 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
448 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a kis kockákra vágott szalonnát, és megpirítjuk.
A húst csíkokra vagy kockákra vágjuk, és hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük az apróra vágott/lereszelt fokhagymát.
Fedővel puhára pároljuk, majd ha megpuhult a hús, levesszük a fedőt, és elkezdjük a húst pirítani.
Hozzáadjuk a mustárt és a paradicsomlevet, majd majoránnával megszórjuk, és készre pároljuk, ha szükséges, fűszerezzük.
A krumplit bő olajban aranybarnára sütjük, és ízlés szerint szedünk rá a húsból.