Bőrös malac hagymás krumplival

Name: Bőrös malac hagymás krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéshús bőrös malachusi; 2 ek Mangalica zsír; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 csipet Fűszerpaprika őrölt

Kif Lee

2adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg sertéshús (bőrös malachusi)
2 ek mangalica zsír
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál köménymag
majoranna ízlés szerint
1 csipet fűszerpaprika (őrölt)

811

Kalória

85.9g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

285.3g

Víz

270.3g

Koleszterin

170.1mg

Élelmi rost

81mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 811 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertéshús

1328 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1623 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

94.3g sertéshús

157 kcal
3.5g mangalica zsír

32 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1323.3 g
Cink
7 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 811 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.8 g

Zsír

Összesen
96.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2646.7 g
Cink
14 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
85 mg
Vas
5 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
570.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1623 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A megmosott húst bedörzsöljük a fűszerekkel.
Egy tepsit kikenünk zsírral, ráfektetjük a hússzeleteket, és 190 fokon 2 órán át fóliával letakarva sütjük.
Amikor megpuhult, fólia nélkül sütjük ropogósra.