Almás malacsült

Name: Almás malacsült
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéshús bőrös malackaraj; 3 kávéskanál Fokhagymakrém; 150 ml Szójaszósz; 6 ek Almaecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring szárított; 5 db Alma; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Kiss Móni

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg sertéshús (bőrös malackaraj)
3 kávéskanál fokhagymakrém
150 ml szójaszósz
6 ek almaecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (szárított)
5 db alma
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

361

Kalória

33.5g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

277.6g

Víz

89.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

140g sertéshús

232 kcal
1g fokhagymakrém

2 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
6g almaecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
200g alma

94 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

700g sertéshús

1162 kcal
6g fokhagymakrém

8 kcal
150g szójaszósz

90 kcal
30g almaecet

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1000g alma

468 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1805 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

37g sertéshús

61 kcal
0.3g fokhagymakrém

0 kcal
7.9g szójaszósz

5 kcal
1.6g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
52.8g alma

25 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
1744 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
277.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.7 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11146.8 g
Cink
13 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
135 mg
Vas
8 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1808 mg
Nátrium
8719 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.1 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1388.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1805 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A malachúst jól megmossuk és a bőrét beszabdaljuk.
Megcsináljuk a pácot. A fokhagymakrémet, szójaszószt, almaecetet, sót, borsot összekeverjük egy nagy tálban.
Majd ebbe a páclébe beletesszük a malachúst, átforgatjuk benne, hogy mindegyik be legyen kenődve, majd fóliával letakarjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap egy tepsit olajjal kikenünk, majd a húsokat szép sorjában beletesszük. Megszórjuk szárított rozmaringal és fóliával lefedjük. 50 percet pároljuk, puhítjuk.
Közben az almákat jól megmossuk, kiszedjük a magját és szeletekre vágjuk.
Ha letelt az 50 perc, akkor kiszedjük a tepsit, leszedjük a fóliát és rárakosgatjuk az almaszeleteket. Kb. 15 percig visszahelyezzük még a sütőbe, hogy jól megpiruljon. Jó étvágyat!