r
Nosalty Logó

Göngyölt bőrös malac

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Regnum
Göngyölt bőrös malac
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 21% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 776 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 6203 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 169 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    94.2 g

Zsír

  • Összesen
    40 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    31 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    280 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3112.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    117 mg
  • Kálcium
    93 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    120 mg
  • Foszfor
    962 mg
  • Nátrium
    1807 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    313.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    92 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    253 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    66 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    37 micro
Összesen 776 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    753.6 g

Zsír

  • Összesen
    320.1 g
  • Telített zsírsav
    102 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    245 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    73 g
  • Koleszterin
    2240 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    24896.7 g
  • Cink
    62 mg
  • Szelén
    936 mg
  • Kálcium
    747 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    963 mg
  • Foszfor
    7699 mg
  • Nátrium
    14458 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    2507.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    155 micro
  • B6 vitamin:
    26 mg
  • B12 Vitamin:
    19 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    735 micro
  • K vitamin:
    273 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    15 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    197 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    73 micro
  • Kolin:
    2025 mg
  • Retinol - A vitamin:
    70 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    525 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    293 micro
Összesen 6203 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20.6 g

Zsír

  • Összesen
    8.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    679.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    394 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 169 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst kiterítjük magunk elé, a bőrös felével lefelé.
  2. A fokhagymát gerezdekre szedjük, megpucoljuk, lereszeljük, a fűszernövényeket finomra vágjuk, és olívaolajjal elkeverjük. Az édesköménymagot, só és bors társaságában pedig egy mozsár segítségével összezúzzuk.
  3. A fokhagymát, a sót, a borsot és az apróra vágott fűszernövényeket fogjuk, és a hús belsejébe kenjük, hogy mindenhova jusson.
  4. Ha kész, fogjuk az egyik végét, és szorosan, mint a palacsintát, feltekerjük.
  5. Egy vastagabb zsineggel alaposan átkötözzük (szakszerű kötözési technika a videóban látható).
  6. Ha kész, 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és öt óra alatt illatosra-ropogósra sütjük.
  7. Szeletelés előtt egy fél órát pihentetjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 300 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 246
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 28554
  • Feltöltés dátuma: 2016. november 17.

Ajánló

Súlyos, vajas krumplipüré, krémes polenta, sűrű erdeigomba-ragu, de egy kis beforralt balzsamecet is pompásan illik mellé!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Az olasz porchetta egyik változata... a roppanós bőrréteg alatt atompuhára sült hús egyszerűen mennyei!!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem tart karácsonyi vásárt a főváros 2022-ben

Nem üzleti ok, hanem az V. kerület döntése miatt nem rendezi meg a főváros nonprofit cége a Vörösmarty téri vásárt. Ez nem jelenti azt, hogy nem is lesz egyáltalán vásár a budapesti főtéren, csak a főváros szervezésében nem.