levesek gombaleves

Böjti gombaleves

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csiperkegomba
5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
2 teáskanál citromlé
1 púpozott ek finomliszt
135 g tejföl
1 db tojássárgája
1.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió virág ízlés szerint (vagy szerecsendió)

237

Kalória

4.8g

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

108.4g

Víz

101g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

75g csiperkegomba

16 kcal
13g vaj

90 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
34g tejföl

67 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal

Összesen 237 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
50g vaj

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g citromlé

1 kcal
20g finomliszt

73 kcal
135g tejföl

267 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal

Összesen 949 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

14.5g csiperkegomba

3 kcal
2.4g vaj

17 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
72.3g zöldség alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1441.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
1224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
108.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 237 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5765.8 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
248 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
4897 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
433.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
775 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2405 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2731 micro

Összesen 949 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk, majd megpároljuk benne a gombát és az apróra vágott petrezselymet, míg a gomba leve teljesen el nem fő.
Ezután lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne alaposan a lisztet, majd visszatesszük a tűzre és felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendió virágot teszünk bele és a citromlevet, majd összerottyantjuk.
Ezt követően a tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, s folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük. Egyet még lobbantunk rajta, s kész is van a leves.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nem szoktam böjtölni a nagypéntek kivételével, ezt őszintén megmondom. Nagyon erősen húsevő vagyok, 1 hétig nem bírnám hús nélkül, nemhogy 40 napig. De azért vannak olyan böjti ételek, melyeket nagyon szeretek. S nem utolsó sorban, sokan vannak, akik böjtölnek, vegetáriánusok, nekik mindenképp ajánlom ezt a levest, mert nagyon finom. S mivel már a nagypéntek is közeledik, épp időszerűnek tartom ezt a receptet.