Bogdányi aprópecsenye

Name: Bogdányi aprópecsenye
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéshús; 10 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Kolbász füstölt; 15 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 2 gerezd Fokhagyma; 200 g Lecsó; 1 kg Burgonya; 2 dl Víz; 2 dl Napraforgó olaj a burgonya sütéséhez

Salamon Csilla

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász (füstölt)
15 dkg gomba
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 gerezd fokhagyma
200 g lecsó
1 kg burgonya
2 dl víz
2 dl napraforgó olaj (a burgonya sütéséhez)

1134

Kalória

47.4g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

87.7g

Zsír

343.7g

Víz

118.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

150g sertéshús

249 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
38g kolbász

170 kcal
38g gomba

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g lecsó

21 kcal
250g burgonya

144 kcal
50g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1134 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

600g sertéshús

996 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g gomba

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g lecsó

82 kcal
1000g burgonya

578 kcal
200g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4532 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

23.3g sertéshús

39 kcal
3.9g füstölt szalonna

25 kcal
5.8g kolbász

26 kcal
5.8g gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.8g lecsó

3 kcal
38.8g burgonya

22 kcal
7.8g víz

0 kcal
6.6g napraforgó olaj

58 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
87.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1389.7 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
730 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
343.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1134 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
189.6 g

Zsír

Összesen
350.8 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5558.8 g
Cink
14 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
156 mg
Vas
10 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
1943 mg
Nátrium
2918 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1374.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 4532 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk.
A szalonnát apró kockára daraboljuk, kisütjük, majd rárakjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával megszórjuk.
A lecsót, a kolbászt és a gombát a húshoz keverjük.
2 dl vizet öntünk rá, és pároljuk.
Közben a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, olajban ropogósra sütjük, lecsöpögtetjük, és a pecsenyével összeforgatjuk.