Boci szelet cukor nélkül

Name: Boci szelet cukor nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Zabliszt; 15 dkg Tönkölybúza liszt; 10 dkg Xilit; 20 ml Folyékony édesítőszer 1-2 evőkanálnyi, ízlés szerint; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Kefir; 6 dkg Margarin vagy vaj; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 4 dl Tejföl; 10 dkg Xilit; 1 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Vanília kikapart belseje

edan

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kevert tészta

15 dkg zabliszt
15 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg xilit
20 ml folyékony édesítőszer (1-2 evőkanálnyi, ízlés szerint)
3 ek cukrozatlan kakaópor
4.5 dl kefir
6 dkg margarin (vagy vaj)
1 csomag sütőpor
1 db tojás

A fehér máz

4 dl tejföl
10 dkg xilit
1 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
1 citromból nyert citromhéj
1 db vanília (kikapart belseje)

gyors
magyar

348

Kalória

8.8g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

81.1g

Víz

65.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A kevert tészta

15g zabliszt

61 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal
10g xilit

24 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
45g kefir

27 kcal
6g margarin

43 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g tojás

7 kcal

A fehér máz

40g tejföl

79 kcal
10g xilit

24 kcal
6g tojás

7 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 348 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A kevert tészta

150g zabliszt

606 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
100g xilit

240 kcal
20g folyékony édesítőszer

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
450g kefir

275 kcal
60g margarin

430 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal

A fehér máz

400g tejföl

792 kcal
100g xilit

240 kcal
55g tojás

69 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 3476 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A kevert tészta

9.2g zabliszt

37 kcal
9.2g tönkölybúza liszt

31 kcal
6.1g xilit

15 kcal
1.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
27.6g kefir

17 kcal
3.7g margarin

26 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

A fehér máz

24.5g tejföl

48 kcal
6.1g xilit

15 kcal
3.4g tojás

4 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

10 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
206 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 348 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
171.1 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8014 g
Cink
17 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
2059 mg
Vas
21 mg
Magnézium
684 mg
Foszfor
3623 mg
Nátrium
1468 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
422.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
810.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
1221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1039 micro

Összesen 3476 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A kevert tészta

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A margarint olvasszuk folyékony halmazállapotúra (mikróban vagy tűzhelyen), de vigyázzunk, akkor már ne legyen forró, amikor összekeverjük a folyékony hozzávalókkal!
A száraz hozzávalókat: liszteket, sütőport, xilitet, cukrozatlan kakaóport keverjük össze egy tálban.
Egy másik edényben pedig a folyékony hozzávalókat: a kefírt, a tojást, a folyékony édesítőt és az olvasztott margarint keverjük egyneműre.
Vegyítsük el a száraz és a nedves hozzávalókat, nem kell sokáig keverni, elég addig, amíg eltűnnek belőle a lisztcsomócskák.
Öntsük a tésztát egy kb. 20*30-as kiolajozott, kilisztezett tepsibe, és készítsük el a rátétet.

A fehér máz

A mázhoz keverjük ki a hozzávalókat simára: a tejfölt, a tojást, a pudingport, a xilitet, a citrom lereszelt héját és a vaníliarúd kikapart belsejét.
Egy evőkanál segítségével csorgassuk/pöttyözzük a kakaós tésztára a fehér mázat, ha kész, toljuk a sütőbe a tepsit. 30 perc alatt sül készre. (Végezzünk egy kakaós felületen tűpróbát: a fehér rész ragacsossága nem mérvadó!)