Belga rakott csirke Sz. Ági konyhájából

Name: Belga rakott csirke Sz. Ági konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: belga
Ingredients: 5 dkg Vaj vagy margarin; 1 kg Csirke; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 80 dkg Burgonya; 1 db Póréhagyma; 20 dkg Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Csirkealaplé kockából is lehet; 15 dkg Sajt; 1 dl Főzőtejszín

Sz. Ági

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg vaj (vagy margarin)
1.2 kg csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
80 dkg burgonya
1 db póréhagyma
20 dkg paradicsom
1 csokor petrezselyem
2 dl csirkealaplé (kockából is lehet)
15 dkg sajt
1 dl főzőtejszín

840

Kalória

51.9g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

54.7g

Zsír

368.1g

Víz

234.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

13g vaj

90 kcal
300g csirke

439 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g paradicsom

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
38g sajt

132 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal

Összesen 840 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

50g vaj

359 kcal
1200g csirke

1754 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g burgonya

462 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g paradicsom

36 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
150g sajt

528 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 3354 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

1.7g vaj

12 kcal
40.7g csirke

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.2g burgonya

16 kcal
6.8g póréhagyma

2 kcal
6.8g paradicsom

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
6.8g csirkealaplé

0 kcal
5.1g sajt

18 kcal
3.4g főzőtejszín

4 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
54.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1613.3 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
347 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
542 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
368.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 840 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.7 g

Zsír

Összesen
218.8 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6453.4 g
Cink
18 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1390 mg
Vas
18 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
2293 mg
Nátrium
2168 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
133.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1472.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1593 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
828 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
1235 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
4203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
4474 micro

Összesen 3354 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
175 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Vastagon kikenünk vajjal vagy margarinnal egy mély sütőtálat. A sütőt előmelegítjük.
A csirkedarabokat bedörzsöljük sóval és borssal.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, valamennyit vékonyan felszeleteljük. A petrezselymet leöblítjük, levélkéit lecsipegetjük, finomra vágjuk.
A tál aljára lerakjuk a burgonyakarikák és a póré felét, megszórjuk sóval és borssal, elrendezzük rajta a csirkedarabokat.
Befedjük a paradicsomkarikákkal, a maradék póréval és burgonyával, meghintjük a petrezselyemmel, végül tetejére kenjük a maradék vajat vagy margarint, és ráöntjük a húslevest.
Alufóliával szorosan lefedjük a tálat és kb. egy órán át pároljuk benne a rakottast.
Levesszük a fóliát, tetejére reszeljük a sajtot, meglocsoljuk a tejszínnel, és addig sütjük tovább, amíg a levét jócskán elfővi, a sajt pedig a tetejére pirul. Tálalás előtt kb. 10 percig pihentetjük.