Bejgli 5.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
1g élesztő1 kcal
-
1g só0 kcal
-
3 kcal
-
21g tej12 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
A diótöltelékhez
-
28g dió180 kcal
-
13g víz0 kcal
-
18g cukor71 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g mazsola5 kcal
-
2 kcal
A máktöltelékhez
Összesen
898
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
15g élesztő16 kcal
-
10g só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A diótöltelékhez
-
330g dió2158 kcal
-
150g víz0 kcal
-
220g cukor851 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
22g mazsola66 kcal
-
19 kcal
A máktöltelékhez
Összesen
10786
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
35.3g finomliszt128 kcal
-
7.1g margarin51 kcal
-
0.5g élesztő1 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor1 kcal
-
8.8g tej5 kcal
-
0.7g tojássárgája2 kcal
A diótöltelékhez
-
11.6g dió76 kcal
-
5.3g víz0 kcal
-
7.8g cukor30 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.8g mazsola2 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
A máktöltelékhez
Összesen
380
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 43.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1404.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 439 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 151 mg
-
Foszfor 418 mg
-
Nátrium 350 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.7 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 30.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
898
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 224.4 g
Zsír
-
Összesen 523.8 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 295 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16852.4 g
-
Cink 43 mg
-
Szelén 411 mg
-
Kálcium 5271 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 1814 mg
-
Foszfor 5014 mg
-
Nátrium 4196 mg
-
Réz 12 mg
-
Mangán 38 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1352.8 g
-
Cukor 468 mg
-
Élelmi rost 112 mg
VÍZ
-
Összesen 368.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1718 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 200 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 982 micro
-
Kolin: 459 mg
-
Retinol - A vitamin: 1610 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1278 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 430 micro
Összesen
10786
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 594.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 148 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.8 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 13 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
380
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 kg finomliszt
-
20 dkg margarin
-
1.5 dkg élesztő
-
1 dkg só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2.5 dl tej
-
1 db tojássárgája
A diótöltelékhez
-
33 dkg dió
-
22 dkg cukor
-
fahéj ízlés szerint
-
0.5 csomag vaníliás cukor
A máktöltelékhez
-
17 dkg porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A hozzávalókat összedolgozzuk, úgy, hogy a tejet lassan adagolva adjuk a tésztához.
- Az összegyúrt tésztát kb. 1 órán át pihentetjük meleg helyen.
- 4 cipót formálunk belőle és kb. 3 mm vastagra kinyújtuk mindegyiket.
- Máktöltelék elkészítése: Feltesszük a cukrot és a vizet sziruppá főni, majd leforrázzuk vele a mákot. Végül beletesszük a többi hozzávalót.
- Diótöltelék elkészitése: A diót leforrázzuk a vízzel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összefőzzük. Ez kb. 10 perc.
- A már kihűlt tölteléket szépen rákenjük, és szorosan feltekerjük.
- Megkenjük a tetejét tojással, és közepesen előmelegített sütőbe (170 fok) tesszük, 40-45 percre.
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 366
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 44
- Össznézettség: 209780
- Feltöltés dátuma: 2009. december 31.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Enélkül a desszert nélkül egyszerűen nincs karácsony. Nekem nem vált be a régi recept, amiben kitesszük a hidegre, aztán megint be, vagy hogy is van:) Szanaszét repedt, bár ez is megrepedt, de hát ez van, végtére is nem profi cukrászok vagyunk. Az íze tökéletes! Ez egy elég egyszerű recept, így a kezdőknek is szerezhetünk egy kis sikerélményt.