húsételek rántott hús

Bazsalikomos-mandulás-baconös pulykabatyu

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg pulykamell
20 dkg bacon (szeletelt)
16 dkg mozzarella
8 dkg trappista sajt
4 dkg füstölt sajt
2 dkg mandula
8 levél bazsalikom
25 dkg zsemlemorzsa
4 db tojás
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

1814

Kalória

95.5g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

127.7g

Zsír

271.7g

Víz

431.7g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
50g bacon

197 kcal
40g mozzarella

120 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
10g füstölt sajt

33 kcal
5g mandula

30 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1814 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
200g bacon

786 kcal
160g mozzarella

478 kcal
80g trappista sajt

282 kcal
40g füstölt sajt

131 kcal
20g mandula

118 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 7248 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

43g pulykamell

68 kcal
8.6g bacon

34 kcal
6.9g mozzarella

21 kcal
3.4g trappista sajt

12 kcal
1.7g füstölt sajt

6 kcal
0.9g mandula

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10.8g zsemlemorzsa

42 kcal
9.5g tojás

12 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

97 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.5 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3151.1 g
Cink
8 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
525 mg
Vas
8 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
1352 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
271.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 1814 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
381.8 g

Zsír

Összesen
511 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
Koleszterin
1727 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12604.5 g
Cink
32 mg
Szelén
460 mg
Kálcium
2098 mg
Vas
31 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
4046 mg
Nátrium
5408 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
266.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1086.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
890 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
113 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
881 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 7248 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A pulykamellből nagyobb szeleteket vágunk,melyeket jól kiklopfolunk,majd sózunk, borsozunk.
A sajtokat lereszeljük, összekeverjük, a mandulát durvára vágjuk.
A hússzeleteken egyenlően elosztjuk a tölteléket a következő sorrendben: bacon szalonna, bazsalikomlevél, reszelt sajtok, manduladarabkák.
Ezután félbehajtjuk a megpakolt hússzeleteket, és a széleit fogvájóval összetűzzük.
A batyukat duplán panírozzuk (liszt, tojás, morzsa, tojás, morzsa), majd bő forró olajban kisütjük.
Tálalás előttne felejtsük el a husit fogvájó-mentesíteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

A friss bazsalikomlevél íze teszi különlegessé ezt a fogást. Pár éve egy görög étteremben kóstoltam hasonló finomságot, ezt próbáltam egy kis baconnal, mandulával felturbózva itthon is megalkotni.