Batátás-gombás lapcsánka

Name: Batátás-gombás lapcsánka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Édesburgonya; 300 g Csiperkegomba; 0 db Lilahagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 2 ek Finomliszt; 2 szelet Kenyér száraz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 200 ml Napraforgó olaj

Szekeres Lajosné Klári

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g édesburgonya
300 g csiperkegomba
0.5 db lilahagyma
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
2 ek finomliszt
2 szelet kenyér (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
200 ml napraforgó olaj

gyors
magyar

201

Kalória

10g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

156.1g

Víz

90g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

75g édesburgonya

46 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g kenyér

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 201 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

300g édesburgonya

186 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 803 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

26.5g édesburgonya

16 kcal
26.5g csiperkegomba

6 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
9.7g tojás

12 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
8.8g kenyér

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.7g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5164 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 201 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.3 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
329 mg
Vas
11 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
771 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
624.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1876 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
20655 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3040 micro

Összesen 803 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1828 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A gombát apróra vágjuk, és egy forró serpenyőben megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A batátát lereszeljük, tálba tesszük, beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a lisztet, hozzáadjuk a lepirított gombát és az áztatott kenyeret és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Jól összekeverjük.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy kanálnyit belerakunk a forró olajba, szétlapítjuk. Mind két oldalát szép piros-ropogósra sütjük.
Tálalásnál majonézt kínálunk hozzá.