Tócsni Évi néni konyhájából

Name: Tócsni Évi néni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Burgonya sós vízben főzve; 5 közepes db Burgonya nyersen lereszelve; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 szál Rozmaring levelei aprítva; 8 szál Kakukkfű levelei száráról leszedve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Évi néni

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db burgonya (sós vízben főzve)
5 közepes db burgonya (nyersen lereszelve)
1 teáskanál só
1 kávéskanál bors
szerecsendió ízlés szerint
1 szál rozmaring (levelei aprítva)
8 szál kakukkfű (levelei száráról leszedve)
1 fél citromból nyert citromlé
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

585

Kalória

2.3g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

56.9g

Zsír

85.7g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

904mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
35% Zsír

50g burgonya

29 kcal
83g burgonya

48 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g rozmaring

2 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
3g citromlé

1 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 585 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
35% Zsír

300g burgonya

173 kcal
500g burgonya

289 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
24g kakukkfű

24 kcal
20g citromlé

4 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 3505 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
35% Zsír

25.1g burgonya

14 kcal
41.8g burgonya

24 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
28.4g napraforgó olaj

251 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
35% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 585 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
35% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
341.4 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3133.9 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
194 mg
Vas
10 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
2366 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
514.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
140 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
690 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 3505 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
35% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

3 közepes burgonyát megpucolunk, és sós vízben megfőzzük, levét leöntjük, összetörjük.
5 közepes burgonyát meghámozunk, nyersen nagy lyukú reszelőn lereszeljük, alaposan kinyomkodjuk a levét, hogy minél kevesebb keményítő maradjon benne. Rácsavarjuk fél citrom levét, és összekeverjük, hogy ne barnuljon meg.
Az összetört főtt krumplit és a nyersen lereszeltet összekeverjük, kevés sót, borsot, szerecsendiót teszünk rá, belekeverjük a felaprított zöld fűszereket.
Olajat forrósítunk, és tenyerünk közt kb. 1 cm-esre ellapított, maroknyi krumpliadagok mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
Konyhai törlőre szedjük, hogy leitassuk róla az olajat.