Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Bárándi kenyérlángos

Bárándi kenyérlángos

nyultanti receptje

nyultanti receptje

ráérős recept

75 perc / előkészület: 50 perc sütés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások (8)

megnézek más kenyérlángos recepteket is!

8 adag

előkészület: 50 perc • sütés: 25 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Bárándi nyaralásunk alkalmával volt alkalmunk megkóstolni a Koroknai portán a finom, kemencében sült kenyérlángost. Nem egy túl bonyolult ételről van itt szó, mégis ellenállhatatlanul ínycsiklandó falatok ezek. Megpróbáltam "rekonstruálni" kemence, és jófajta bárándi kenyértészta nélkül.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg kenyérliszt BL80
30 g friss élesztő
1 csipet cukor
1 ek só
500 ml víz

A feltéthez

225 g tejföl
5 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
kapor ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Három közkedvelt joghurtot vonnak ki - ne fogyaszd el otthon, ha korábban vettél belőlük!

ajánlat

Természetesen a feltéteket variálhatjuk: pl. lehet rá tenni szalonna helyett (vagy mellett) füstölt kolbászt, sonkát, kapor helyett snidlinget, petrezselymet, esetleg a kolbász mellett gazdagíthatjuk reszelt sajttal.

alapanyagok

finomliszt friss élesztő füstölt szalonna kapor kenyérliszt BL80 paprika paradicsom só tejföl víz vöröshagyma cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg kenyérliszt BL80
30 g friss élesztő
1 csipet cukor
1 ek só
500 ml víz

A feltéthez

225 g tejföl
5 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
kapor ízlés szerint

elkészítés

Az élesztőt 150 ml langyos vízben egy csipet cukorral felfuttatjuk (kb. 15 perc).
A lisztet és a sót elkeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe. Ebbe öntjük az élesztős vizet, majd további langyos víz (~350 ml) hozzáadásával géppel (kenyérsütő gép, dagasztó funkció 30 perc), vagy kézzel bedagasztjuk. A tészta akkor jó, ha sima, nem ragad, viszonylag lágy.
Pár percig kelesztjük, majd kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.
A tésztát tepsibe tesszük (két tepsire való), megkenjük a tejföllel, megszórjuk az apróra vágott kaporral, kis kockára vágott szalonnával, hagymával, paradicsommal, paprikával.
Előmelegített sütőben (vagy kemencében) 20-25 percig készre sütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Az élesztőt 150 ml langyos vízben egy csipet cukorral felfuttatjuk (kb. 15 perc).
A lisztet és a sót elkeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe. Ebbe öntjük az élesztős vizet, majd további langyos víz (~350 ml) hozzáadásával géppel (kenyérsütő gép, dagasztó funkció 30 perc), vagy kézzel bedagasztjuk. A tészta akkor jó, ha sima, nem ragad, viszonylag lágy.
Pár percig kelesztjük, majd kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.
A tésztát tepsibe tesszük (két tepsire való), megkenjük a tejföllel, megszórjuk az apróra vágott kaporral, kis kockára vágott szalonnával, hagymával, paradicsommal, paprikával.
Előmelegített sütőben (vagy kemencében) 20-25 percig készre sütjük.

sütési hőfok: 200°C
elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.06.29.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 37 804
elküldve: 20
receptkönyvben: 670
elkészítve: 20/33
Facebookon megjelent: -

szakács

nyultanti

Mióta szakács: 2011.04.23.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
alkalom: szüret, húsvét, buli receptek, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
kategória: lángos
receptverseny: Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
diéta: tojásmentes
fogás: főétel
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: lángos
alkategória: kenyérlángos
hasonló kategóriák: tócsni, kefires lángos, töltött lángos, hagyományos lángos, burgonyás lángos

egyéb elnevezések

lángos, kenyérlángos, kemencés lángos, töki pompos

hasonló receptek

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

timcsicsaj Wed, 2014-04-23 20:09

Ma ez volt a vacsora.Nagyon finom lett!Köszönöm

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

nyultanti / nyultanti Thu, 2014-04-24 05:27

Örülök, hogy sikert aratott! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Wed, 2012-08-22 10:06

Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

nyultanti / nyultanti Wed, 2012-08-22 16:13

Köszönöm! Örömmel vettem észre! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

wormwood Thu, 2012-07-26 13:28

Üdv!
A minap kipróbáltuk ezt a receptet, Isteni finom! Egyszerűen semmi semmi hiányzott belőle, mindenkinek ajánlom. Aki kenyérlángos receptet keres az ne is keresgéljen tovább!
A kaprot én nem rászórtam, hanem belekevertem a tejfölbe amivel megkentem és egy kis borsos fokhagymaporral meghintettem legvégül, ennyiben tért el a recept az itt leírtaktól.
Viszont megmozgatta a fantáziámat, talán még fokozni is lehetne ezt a finomságot aszalt paradicsomdarabkákkal a tésztában. De ez tényleg csak egy extra gondolat, így is tökéletesen finom volt! Köszönjük a receptet! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

nyultanti / nyultanti Thu, 2012-07-26 15:45

Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat! Nagyon örülök, hogy ízlett. A variációk sorának pedig úgy gondolom, hogy csak a fantáziánk szabhat határt. Többféle fűszerrel szoktam én is próbálkozni, de igyekszem én is mindig a "magyaros" ízeknél maradni (hagyjuk meg a mediterrán fűszereket a pizzának). :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

kinguci1983 / kinguci1983 Tue, 2012-07-10 07:22

Szia!
A kérdésem annyi lenne hogy az én kenyérsütő gépemen csak olyan program van hogy dagasztás, kelesztés és az 1 óra 50 perc. Ezt használod és 30 perc után kiveszed a tésztát belőle? A recept tetszik, mivel még sose ettem kenyérlángost ugyanis szerintem csillagászati áron árulják. úgyhogy ezt ki fogom próbálni

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

nyultanti / nyultanti Fri, 2012-07-13 17:48

Igen, még a kelesztő program vége előtt ki szoktam venni a gépből a tésztát. Próbáld ki bátran! A fesztiválokon valóban csillagászati áron adják ezt a finomságot, de ha jól meggondoljuk, ha otthon készítjük, az egyik legolcsóbb étel. :)
Nekünk ugyan nincs itthon kemencénk, és abban azért persze egész más lesz, de a sütőből kivéve is nagy sikert szokott aratni!