Fokhagymás-tejfölös lepény

Name: Fokhagymás-tejfölös lepény
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 550 g Finomliszt; 25 g Élesztő; 3 dl Tej; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dl Tejföl; 2 ek Fokhagymapor; 1 ek Só; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 gerezd Fokhagyma

Szegnik

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

550 g finomliszt
25 g élesztő
3 dl tej
2 ek napraforgó olaj
5 dl tejföl
2 ek fokhagymapor
1 ek só
10 dkg füstölt szalonna
2 gerezd fokhagyma

gyors
magyar

665

Kalória

14.5g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

78.9g

Víz

64.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

92g finomliszt

334 kcal
4g élesztő

4 kcal
50g tej

28 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
83g tejföl

165 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g só

0 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 665 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g tejföl

990 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11g só

0 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3990 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

36.5g finomliszt

133 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
19.9g tej

11 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
33.2g tejföl

66 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
6.6g füstölt szalonna

43 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
769 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 665 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
194.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7132.4 g
Cink
9 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
951 mg
Vas
8 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1152 mg
Nátrium
4613 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
461.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
473.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
608 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 3990 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés tejjel és cukorral felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymaporral és sóval elkevert liszthez az olajjal, és a maradék langyos tejjel együtt.
Összegyúrjuk, és duplájára kelesztjük.
Kinyújtjuk sütőtepsi nagyságúra - ha valaki vékonyan szereti, akkor felezze meg nyugodtan a tésztát, és süsse 2 részletben, én is így tettem. Ehhez a 2 tésztához nekem elég volt 5 dl tejföl - és a már picit beolajozott tepsire fektetjük.
Rákenjük a zúzott fokhagymás tejfölt, és arra szórjuk a felkockázott szalonnát. Megsózhatjuk a tejfölt is, de csak óvatosan, mert a tésztában is van bőven.
200 fokon kb. 25-30 percig sütjük, attól függ, milyen vastag a tészta. Ha egy tepsivel sütjük, akkor 180 fok és 30-40 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a receptet még régebben az egyik kedves szomszédasszonyomtól kértem el. Nagyon szeretem, mert borzasztó könnyű vele dolgozni - az olajnak köszönhetően - és lehet sós, illetve édes sütik alapja is. Érdemes kipróbálni, szerintem elronthatatlan.