Barackos-túrós táska

Name: Barackos-túrós táska
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Tehéntúró; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 2 közepes db Őszibarack vagy befőtt; 1 db Tojás a kenéshez

tymess25

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
1 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg tehéntúró
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
2 közepes db őszibarack (vagy befőtt)
1 db tojás (a kenéshez)

550

Kalória

16.9g

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

27g

Zsír

85.6g

Víz

60g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
3g finomliszt

9 kcal
7g cukor

26 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
14g citrom

2 kcal
42g őszibarack

16 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
15g finomliszt

55 kcal
40g cukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
85g citrom

13 kcal
254g őszibarack

95 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3299 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

31.3g leveles tészta

116 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
22.7g tej

13 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
2.3g cukor

9 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
14.2g tehéntúró

21 kcal
4.8g citrom

1 kcal
14.4g őszibarack

5 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712 g
Cink
109 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
123 mg
Vas
84 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
248 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.5 g

Zsír

Összesen
162.1 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4272.1 g
Cink
652 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
740 mg
Vas
503 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
1488 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
346.7 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
513.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
181 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
716 micro

Összesen 3299 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.9 g
Cink
37 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
29 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A pudingot elkészítjük a szokásos módon. A megszokott fél liter helyett csak 4 dl tejjel dolgozzunk. A pudingpor, kevés tej és a cukor összekeverésénél még 1 evőkanál lisztet is teszünk bele, mert így sűrűbb pudingot kapunk. Megvárjuk, míg kihűl.
A leveles tésztákat szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, majd az egyik tésztát félbevágjuk, és vékonyra (kb. 2-3 mm) kinyújtjuk. 16 kockára vágjuk, ha az összes tésztát felhasználjuk, akkor 64 db sütink lesz.
Töltelék összeállítása: A pudingot, túrót, tojást, vanília cukrot, darabolt barackot, citrom levét és héját összekeverjük. Őszibarack helyett sárgabarackot, körtét vagy más gyümölcsöt is beletehetünk. Ha nem elég édes még, cukrot tehetünk bele. Ha a túró szárazabb, akkor még egy tojást tegyünk bele, hogy a masszánk jól összeálljon.
A kenéshez a tojást villa segítségével egy pohárban felverjük. A már felkockázott lapok széleit ezzel a tojással megkenjük. Majd egy diónyi tölteléket teszünk a közepébe, és a süti egyik sarkát ráhajtjuk a szemben lévő másik sarkára, és jól összenyomjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki. Ha szeretnénk, háromszögek helyett batyut is készíthetünk, itt már csak a fantázia szab határt.
A sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejüket villával megszurkáljuk, és a tojással megkenjük. Forró sütőben aranybarnára sütjük.
Ha megsült, ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a túrós süteményt, de szerettem volna már valami újdonságot is kipróbálni, ezért magát a tölteléket dobtam fel egy kis pudinggal és gyümölcsdarabokkal. Amikor legelőször elkészítettem, attól féltem, túl nagy mennyiséget csináltam, és azt gondoltam, ezt fogjuk enni egész héten.:) De amikor az este elkészített süti másnapra elfogyott, mosolyogva és megelégedetten nyugtáztam, hogy érdemes volt az egy kilónyi mennyiségű tésztát felhasználnom, mert úgy tűnt, nagyon ízlett mindenkinek. Nagyon finom a töltelék, talán még másnap ízletesebb és puhább a tésztája. Vigyázat, mert hamar elfogy!!:)