Bakonyi szelet Tomatotree konyhájából

Name: Bakonyi szelet Tomatotree konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj vagy sertéscomb, csirkemell, pulykamell; 50 dkg Gomba; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Paprika; 2 db Paradicsom; 2 dl Tejföl; 4 evőkanál Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Paprikakrém ízlés szerint; 1 ek Gulyáskrém ízlés szerint

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj (vagy sertéscomb, csirkemell, pulykamell)
50 dkg gomba
2 közepes fej vöröshagyma
2 db paprika
2 db paradicsom
2 dl tejföl
4 evőkanál finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek paprikakrém (ízlés szerint)
1 ek gulyáskrém (ízlés szerint)

726

Kalória

61.2g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

448g

Víz

189.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
125g gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
15g finomliszt

55 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
3g gulyáskrém

3 kcal

Összesen 726 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
500g gomba

107 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g tejföl

396 kcal
60g finomliszt

218 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
10g gulyáskrém

12 kcal

Összesen 2904 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

41.7g sertés rövidkaraj

69 kcal
20.9g gomba

4 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
8.3g paprika

1 kcal
8.3g paradicsom

2 kcal
8.3g tejföl

17 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.4g gulyáskrém

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1154.2 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
92 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
448 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 726 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
244.6 g

Zsír

Összesen
168.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4616.7 g
Cink
22 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
370 mg
Vas
10 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2922 mg
Nátrium
579 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1792.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
734 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1291 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
831 micro

Összesen 2904 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
215 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, besózzuk, fél órát várakoztatjuk.
Megmelegítjük az olajat, és a besózott hússzeleteket lisztbe forgatva mindkét oldalukon sorban elősütjük, majd félretesszük.
A visszamaradt olajban megdinszteljük a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát és paradicsomot, majd az apróra vágott gombát is.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, esetleg piros arannyal, és gulyáskrémmel is.
Ha jól összeforgattuk, a gomba tetejére visszarakjuk az elősütött húsokat. Kevés vizet aláöntve puhára pároljuk a húst.
Ha már a hús is puha, a tejfölben elkeverünk 1 ek lisztet, és a paprikás szaftot behabarjuk vele.
Galuskával körítve salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Nincs sztori, egyszerűen imádjuk. Csak az a nokedli szaggatás ne lenne olyan nehéz fizikai munka.... :) Ahhoz képest mégis egész gyakran rávesz a családom.