Hamis quiche

Name: Hamis quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 3 ek Zabpehely; 1 ek Lenmag; 2 evőkanál Csicseriborsóliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 ek Olívaolaj; 3 ek Fasírt fűszerkeverék vegetáriánus fasírtpor!; 1 ek Olívaolaj; 100 g Császárszalonna 3×4×6 cm-es darab; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 4 db Tojás; 150 g Tejföl kis poharas; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Petrezselyem

almadi-agi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

3 ek zabpehely
1 ek lenmag
2 evőkanál csicseriborsóliszt
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 ek olívaolaj
3 ek fasírt fűszerkeverék (vegetáriánus fasírtpor!)

Feltét

1 ek olívaolaj
100 g császárszalonna (3×4×6 cm-es darab)
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
4 db tojás
150 g tejföl (kis poharas)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

373

Kalória

13.8g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

139.1g

Víz

218.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

5g zabpehely

17 kcal
3g lenmag

13 kcal
8g csicseriborsóliszt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal

Feltét

2g olívaolaj

18 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
55g tojás

69 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 373 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

18g zabpehely

68 kcal
10g lenmag

53 kcal
30g csicseriborsóliszt

116 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal

Feltét

8g olívaolaj

71 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
220g tojás

277 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1498 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

2.1g zabpehely

8 kcal
1.1g lenmag

6 kcal
3.4g csicseriborsóliszt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal

Feltét

0.9g olívaolaj

8 kcal
11.5g császárszalonna

45 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
26.4g piros kaliforniai paprika

6 kcal
25.2g tojás

32 kcal
17.2g tejföl

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
236 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 373 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
116.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2731.9 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
347 mg
Vas
8 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
970 mg
Nátrium
1107 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
556.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3109 micro
β-crypt
943 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1177 micro

Összesen 1498 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Tészta

A szalonnát kis darabokra vágjuk, és elkezdjük serpenyőben pirítani. Folyamatos kavargatással addig pirítjuk, míg barnulni nem kezd. Közben felaprítjuk a hagymát és a kaliforniai paprikát (aprítógépben) külön-külön.
Ha nem ereszt elég zsírt a szalonna, akkor olívaolajat adunk hozzá, és a hagymát is elkezdjük hozzápirítani. Ha már aranybarna, akkor hozzáadjuk az aprított paprikát és sózzuk, fűszerezzük, és addig kevergetjük, amíg nagyjából elpárolog a szósz leve.
Félretesszük hűlni. Amíg hűl, előmelegítjük a sütőt és elkészítjük a tésztát.
A zabpelyhet és a lenmagot kávédarálóval porítjuk. A vegetáriánus fasírtport, a csicseriborsó lisztet és a lenmagos zabpehely-darálékot összeforgatjuk. Adunk hozzá egy kis sót és enyhén fűszerezzük. Annyi olajat adunk hozzá, amitől már összeáll kis golyókba. Ennél nem lényeg, hogy homogén massza legyen!
A keveréket kézzel a kis (d=17) tortaforma aljába nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is jusson egy kicsi, hogy legyen majd pereme a pitének.
A kihűlt szószhoz hozzáadjuk a 4 tojást, a tejfölt és az apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint a masszát ismét kicsit megsózzuk, befűszerezzük.
A tortaformában lévő tésztára öntjük a feltétet, és kb. fél órát sütjük lefedés nélkül a 180 fokos sütőben.