Baconbe tekert karfiol

Name: Baconbe tekert karfiol
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Karfiol; 0 kg Darált sertéshús; 10 dkg Bacon; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Burgonya; sült krumpli 0 ízlés szerint Fűszersó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 1 db Zsemle vagy zsemlemorzsa

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db karfiol
0.5 kg darált sertéshús
10 dkg bacon
1 közepes db vöröshagyma
1 kg burgonya
fűszersó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db tojás
1.5 db zsemle (vagy zsemlemorzsa)

377

Kalória

24.7g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

218.7g

Víz

93.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

85g karfiol

9 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
17g bacon

66 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
167g burgonya

96 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g tojás

12 kcal
14g zsemle

37 kcal

Összesen 377 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

510g karfiol

51 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g bacon

393 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
81g zsemle

221 kcal

Összesen 2255 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

21.8g karfiol

2 kcal
21.4g darált sertéshús

39 kcal
4.3g bacon

17 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
42.8g burgonya

25 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
3.5g zsemle

9 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
771.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
218.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 377 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.2 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
561 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4631.4 g
Cink
14 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
389 mg
Vas
14 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1967 mg
Nátrium
1719 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
186.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1311.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
252 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
739 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 2255 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A karfiolt egyben előfőzzük, úgy mintha paníroznánk. Amikor már illata van, elzárjuk, leszűrjük.
A darált húsból fasírt alapot készítünk: a zsemlét megáztatjuk, a hagymát lereszeljük a húsba, hozzáütjük a tojást, majd beletesszük a kinyomkodott zsemléket is, ezek után fűszerezzük, sóval, borssal, paprikával.
Miután ez megvan, kikenünk egy tepsit olajjal, középre tesszük a karfiolt, és körbe rátapasztjuk a fasírt alapot.
Baconnel befedjük, és köré krumplit vágunk, és a krumpli közé/rá szálára vágott hagymát teszünk.
Előmelegített sütőben megsütjük.