tapas sült zöldség

Baconba tekert spárga petrezselymes újkrumplival

Hobbychef

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
8 szelet bacon
20 dkg újkrumpli
3 szál petrezselyem
4 közepes db gomba (csiperke)
10 dkg spenót
2 ek majonéz
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (őrölt)
2 teáskanál olívaolaj

481

Kalória

17.9g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

349.9g

Víz

44.9g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
68g bacon

267 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
64g gomba

14 kcal
50g spenót

8 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
136g bacon

534 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
128g gomba

27 kcal
100g spenót

17 kcal
22g majonéz

118 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 961 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

45.6g fehér spárga

6 kcal
12.4g bacon

49 kcal
18.2g újkrumpli

11 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
11.7g gomba

2 kcal
9.1g spenót

2 kcal
2g majonéz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1154.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
95 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
617 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
349.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
2888 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5724 micro

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
73 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2309.6 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
191 mg
Vas
12 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
1235 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
699.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
551 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
5775 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11449 micro

Összesen 961 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
526 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A spárgák végét levágjuk, megpucoljuk. A krumplikat megmossuk. Egy nagy serpenyőben sós, cukros vízben félig megfőzzük.
A spárgákat kivesszük, a krumplikat még hagyjuk hőntartáson. A spárgákat négyesével 2 szelet baconba tekerjük.
A spárgákat, a krumplikat és a gombákat berakjuk a serpenyőbe, kevés olívaolajat locsolunk rá, fűszerezzük, betesszük a 180 °C fokra előmelegített sütőbe.
Közben a spenótot megmossuk.
25 perc elteltével hozzáadjuk a spenótleveleket, átkapcsolunk grillfokozatra. 200 °C fokra, 5 perc után kivesszük a serpenyőt, és tálalunk. A tányérra teszünk mindenből, és nyomunk a spárgákra majonézt, a krumplikra vágunk petrezselymet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Eredetileg hollandi mártással terveztem ezt az ételt. De mire a Gellért nappali kórházából a Fehérvári úti piac útba ejtésével hazaértem, már nem volt kedvem a mártással bíbelődni. Ezért kényelmi szempontból a majonéz mellett döntöttem.