Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pikáns őszi tekert csirke

Pikáns őszi tekert csirke
Pikáns őszi tekert csirke
105 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyszerű, mégis nagyon finom és mutatós fogás. Karácsonykor vendégül láttam édesanyámat, erre az alkalomra találtam ki, eredetileg aszalt szilvával a körte helyett.

hozzávalók / 4 adag

Húshoz

Mártáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra felmelegítjük. A csirkemelleket megmossuk, vékonyan felszeleteljük. Egy tepsibe sütőpapírt fektetünk, ráfektetjük a bacon szeleteket úgy, hogy félig-meddig átfedjék egymást. Erre rárétegezzük a csirkemell szeleteket, sózzuk, megszórjuk a fokhagymaporral. A sonka- és sajtszeleteket is ráfektetjük.
  2. A körtéket meghámozzuk, kiszedjük a magházakat. 2 db-ot felszeletelünk, a többit kockázzuk. A felszeletelt körtét is ráfektetjük a csirkemell-sonka-sajt tetejére, majd óvatosan összetekerjük (segít ebben a legalul levő bacon köpeny). Betoljuk a sütőbe, és kb. 1 órán keresztül sütjük (amíg szépen megpirul a bacon).
  3. A mézet kis lábosba tesszük, felmelegítjük. Rátesszük a kockázott körtét, megsózzuk, ráöntjük a deci fehérbort, ízlés szerint egy kis citromlevet, fahéjat, chilit, gyömbért lehet tenni bele. Gyenge lángon pároljuk, majd ha már puha, leturmixoljuk, és ha túl sűrű, egy kis húslével felengedjük, összeforraljuk. Rizzsel, krumplipürével is isteni.:)
  4. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 772
elküldve: 10
receptkönyvben: 148
elkészítve: 2/9
Facebookon megjelent: -

szakács

baloghorsi

Mióta szakács: 2013.01.11.
18 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
szezon: ősz
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

körtés csirkemell, baconbe göngyölt csirke, sajttal sonkával töltött csirkemell

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Niki21
Niki21 Thu, 2013-12-19 17:25

Elkészítettem, és az egész családnak nagyon ízlett! Annyit variáltam rajta hogy vékonyra kikloffolt sertéskarajt használtam a csirkemell helyett, a mártást pudingporral sűrítettem, és mivel csak trappista sajt volt itthon azt használtam tölteléknek, de így is odavolt érte mindenki. Köszi a receptet!

Torma
Torma / Torma Thu, 2013-09-19 11:36

Ezt a körteszószt ki kell próbáljam!! Nekem is :))) üdv, Torma :)

baloghors
baloghorsi / baloghors Thu, 2013-09-19 10:59

:) remélem ízleni fog :) picit sűrű, pépes, de lehet higítani és akkor egész mártás formája lesz :)

1016
csirkemell filé 100 dkg
prágai sonka 10 dkg
füstölt sajt 12.5 dkg
körte 2 közepes db
bacon 20 szelet
0 ízlés szerint
fokhagymapor 0 ízlés szerint
méz 2 ek
körte 5 közepes db
fehérbor 1 dl
chili 0 ízlés szerint
gyömbérpor 0 ízlés szerint
fahéj 0 ízlés szerint
citromlé 0.5 citromból nyert
0 ízlés szerint