Babpaprikás

Name: Babpaprikás
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Bacon; 15 dkg Erdélyi szalonna; 25 dkg Vörösbab konzerv; 25 dkg Fehérbab konzerv; 1 közepes db Hegyes erős paprika ízlés szerint; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Tejföl laktózmentes; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
15 dkg bacon
15 dkg erdélyi szalonna
25 dkg vörösbab (konzerv)
25 dkg fehérbab (konzerv)
1 közepes db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma
4 ek tejföl (laktózmentes)
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz

1747

Kalória

74.9g

Fehérje

164g

Szénhidrát

90.4g

Zsír

255.4g

Víz

140.6g

Koleszterin

40.2g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
75g bacon

295 kcal
75g erdélyi szalonna

491 kcal
125g vörösbab

421 kcal
125g fehérbab

416 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1747 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
150g bacon

590 kcal
150g erdélyi szalonna

983 kcal
250g vörösbab

843 kcal
250g fehérbab

833 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3497 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

14.7g vöröshagyma

5 kcal
12.3g bacon

48 kcal
12.3g erdélyi szalonna

80 kcal
20.4g vörösbab

69 kcal
20.4g fehérbab

68 kcal
4.4g hegyes erős paprika

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
8.2g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
90.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2777.5 g
Cink
10 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
482 mg
Vas
22 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
638 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
164 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
255.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1003 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1747 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.8 g

Zsír

Összesen
180.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5554.9 g
Cink
20 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
965 mg
Vas
45 mg
Magnézium
879 mg
Foszfor
2280 mg
Nátrium
1276 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
327.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
510.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2006 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 3497 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.2 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A szalonnákat apró kockára vágjuk, és elkezdjük zsírjára sütni, majd amikor már kellő zsiradékot enged, hozzádobjuk a szintén apró kockára vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk, végül beledobjuk a csípős paprikát és az aprított fokhagymát, és éppen csak néhányszor átforgatjuk, hogy a fokhagyma ne keseredjen meg.
Ha a hagyma kellően megfonnyadt és a szalonna is szépen megpirult, hozzáöntjük a lecsepegtetett babkonzerveket, megszórjuk fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, sózzuk, felöntjük kb. 1 dl vízzel, fedő alatt felforraljuk, és ezt követően kb. 10 percet főzzük. Ha konzerv babot használunk, nem kell túl sokáig főzni.
Ha kellően puha a bab, hozzáadjuk a tejfölt, összerottyantjuk, és frissen kifőtt gm tésztával, forrón tálaljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A tegnap esti vacsorakészítés érdekesen zajlott. Eredetileg carbonarat terveztem, aztán ahogy elkezdtem pirítani az összeaprított szalonnákat, gondoltam, teszek bele hagymát is, lesz ami lesz... ...ahogy a pirított szalonna és hagyma illata átjárta a konyhát, megkívántam a csirkepaprikást, de mivel nem ahhoz készültem, csirke nem volt otthon... elkezdtem felkutatni a szekrényeket, hogy mivel helyettesíthetném a csirkét, amikor is találtam két babkonzervet... ...mennyei vacsora kerekedett belőle, így ezt mától felveszem a repertoárra, és jó szívvel ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki, a siker garantált.