Babos-húsos lecsó

Name: Babos-húsos lecsó
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 30 dkg Fejtett bab; 8 közepes db Paprika; 3 közepes db Paradicsom; 3 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
30 dkg fejtett bab
8 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
3 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz

638

Kalória

45.6g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

423.8g

Víz

78.8g

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
200g paprika

33 kcal
75g paradicsom

14 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 638 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
800g paprika

131 kcal
300g paradicsom

54 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2546 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

20.7g darált sertéshús

38 kcal
12.4g fejtett bab

41 kcal
33.2g paprika

5 kcal
12.4g paradicsom

2 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.3g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1166.2 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
235 mg
Vas
9 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
423.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
678 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 638 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
182.4 g

Zsír

Összesen
97.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4664.6 g
Cink
21 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
938 mg
Vas
38 mg
Magnézium
795 mg
Foszfor
2257 mg
Nátrium
466 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
245.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
1695.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
587 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1321 micro
Kolin:
618 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
441 micro
β-karotin
2714 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2616 micro

Összesen 2546 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
320 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A megtisztított hagymákat cikkekre szeleteljük és olajon megfonnyasztjuk.
Meghintjük fűszerpaprikával,rátesszük a darált húst és a puha babot (vagy ha valaki szárazbabbal készíti, azt előző éjszaka be kell áztatni).
Felöntjük vízzel, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
Egy kis főzés után hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a paradicsomot, majd puhára pároljuk.