Bableves füstölt csülökkel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
toroltfelhasznalo-199615
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
Bableves
-
167g füstölt sertéscsülök333 kcal
-
83g fejtett bab278 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
15g fehérrépa10 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
417g víz0 kcal
Rántás
-
47 kcal
-
3g finomliszt12 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
8g víz0 kcal
Csipetke
-
9g tojás12 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
0g só0 kcal
Tálaláshoz
-
20g tejföl40 kcal
-
15g lilahagyma5 kcal
Összesen
781
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
Bableves
-
1000g füstölt sertéscsülök2000 kcal
-
500g fejtett bab1665 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
5g ecet1 kcal
-
2500g víz0 kcal
Rántás
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g víz0 kcal
Csipetke
-
55g tojás69 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
2g só0 kcal
Tálaláshoz
-
120g tejföl238 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
Összesen
4682
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
Bableves
-
21.4g füstölt sertéscsülök43 kcal
-
10.7g fejtett bab36 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
3.4g sárgarépa1 kcal
-
1.9g fehérrépa1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
0.1g ecet0 kcal
-
53.4g víz0 kcal
Rántás
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0.4g finomliszt2 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
1.1g víz0 kcal
Csipetke
-
1.2g tojás1 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
0g só0 kcal
Tálaláshoz
-
2.6g tejföl5 kcal
-
1.9g lilahagyma1 kcal
Összesen
100
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 53.8 g
Zsír
-
Összesen 33.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 152 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3060.3 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 271 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 204 mg
-
Foszfor 662 mg
-
Nátrium 1842 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.2 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 606.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 254 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 349 micro
-
Kolin: 210 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 825 micro
-
β-karotin 1971 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
781
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 322.6 g
Zsír
-
Összesen 199.1 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 84 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 911 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18361.5 g
-
Cink 48 mg
-
Szelén 351 mg
-
Kálcium 1624 mg
-
Vas 69 mg
-
Magnézium 1227 mg
-
Foszfor 3970 mg
-
Nátrium 11054 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 415.1 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 87 mg
VÍZ
-
Összesen 3637.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1525 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 52 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2092 micro
-
Kolin: 1261 mg
-
Retinol - A vitamin: 333 micro
-
α-karotin 4951 micro
-
β-karotin 11829 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 629 micro
Összesen
4682
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 392.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 236 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 106 micro
-
β-karotin 253 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
100
kcal
Hozzávalók
Bableves
-
1 kg füstölt sertéscsülök
-
4 db babérlevél
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
Rántás
Csipetke
-
1 db tojás
-
5 csapott ek finomliszt
-
0.5 kávéskanál só
Tálaláshoz
-
6 ek tejföl
-
1 közepes db lilahagyma
Elkészítés
Bableves
- A babot néhány órával előtte bő vízben beáztatjuk. (Ha reggel főzzük, akkor este is megtehetjük.)
- A csülköt megmossuk, és egy nagyobb fazékba tesszük. A babot leszűrjük, és a fazékba tesszük, és bő vízben feltesszük főni a babérlevéllel.
- A habot leszedjük a tetejéről.
- Körülbelül 1 órán át főzzük, amíg a bab megpuhul. Közben többször megkeverjük. És a csipetkét is előkészítjük.
- Amikor már nem zörög a bab, akkor a megpucolt és apróra vágott répákat hozzáadjuk. Sózzuk.
- Ha a répák is megpuhulnak, akkor jöhet a rántás.
- A rántás után 5-10 percig, gyakori kevergetés mellett főzzük. Majd hozzáadjuk a csipetkét.
- Amikor a csipetke feljön a tetejére, cukrozzuk, majd elzárjuk, és hozzáadjuk az ecetet is.
- A csülköt kivesszük.
- Lila hagymával és tejföllel tálaljuk.
Rántás
- Az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.
- Beletörjük a fokhagymát, elzárjuk, és felöntjük fél deci vízzel.
- Fém szűrőn át gyorsan a leveshez keverjük a rántást.
Csipetke
- A tojást felverjük, hozzáadjuk a sót, lisztet és egy kevés hideg vizet.
- Kiskanállal vagy nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a levesbe.
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 255
- Tegnapi nézettség: 214
- 7 napos nézettség: 1705
- Össznézettség: 791109
- Feltöltés dátuma: 2016. május 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
toroltfelhasznalo-199615
43 recept
Mi a bablevest csak így szeretjük.